東北大米產地主要位於黑龍江的尚志、五常、肇東等地，生長週期在180天左右，為其提供了得天獨厚的自然條件，陽光雨露充足，又種植在極肥沃的黑土壤中，富含豐富氮、磷、鉀等多種礦物元素，極其符合稻米生長的要求，以純淨無汙染的河水或井水灌溉，獨特地域優勢，保證了大米獨有的品質。米質香甜粘稠，煮白粥效果極佳。
準備材料：適量糜肉、蔥花、食鹽、清水、大米。
製作步驟：
1、向肉糜中放一點蔥花和鹽翻炒一分鐘備用；
2、向電飯煲內加入適量的大米和清水，待將粥煮開後，將電飯煲上的按鈕由“煮飯”位，調至“煲湯”位；
3在粥即將煮好時，加入肉糜，再煮至粥呈粘糊狀即可。
白果，又名鴨腳子，銀杏等，是銀杏的種仁，白果粥有多種製作方法，不同的製作方法其食療保健功效不同，選取幾種如下:第一種方法，白果粥，準備材料為糯米150克，白果112克，白砂糖100克，按以下步驟:1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘；2、糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘；3、白果洗淨，加入粥內同煮至熟軟；4、白果內再加入白砂糖調味，熄火盛出食用；第二種方法，腐皮白果粥，需準備材料為，白果9至12克，腐皮45至80克，白米適量，製作時將白果去殼和芯，與腐皮、白米置鍋中加水適量，煮粥即可食用；第三種方法，白米腐竹白果粥，需準備材料為，大米300克，白果150克，按照以下步驟:1、大米淘洗淨，加鹽碼好；2、白果去殼去核；3、腐竹用水發軟後切碎；4、鍋中水沸後放入大米、白果和腐竹，同煮約30分鐘後，將麥片用紗布包好放入再煮30分鐘；5、粥好後，取出麥片紗布包，用鹽調味即成。
用大米可以煮綠豆粥，具體制作步驟如下：
食材：大米、綠豆、白砂糖各適量。
1、將大米用清水淘洗乾淨，綠豆去除雜質，用清水洗淨；
2、將綠豆放入鍋中，於鍋內加入適量的清水，開大火，煮至水開；
3、轉小火，熬製20分鐘左右，直至綠豆酥爛；
4、於鍋內放入適量大米，改用中火燒煮30分鐘左右， ...
都可以。大米和小米都屬於常見的五穀雜糧，大米是中國大部分人的主要食品，稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素；小米也稱為粟，是穀子去皮後的結果，大米和小米與南瓜都沒有成分上的衝突，所以在煮南瓜粥的時候可根據自身需求和喜好選擇小米或大米。
擴充套件資料：
1、南瓜含 ...
將大米淘淨，放入鍋中，加入適量水、香油、食鹽攪拌後，浸泡30分鐘。
加入紅棗、桂圓、枸杞等配料，檢查限壓閥是否通暢，其他閥是否正常。
用中火煮到水開後，轉小火繼續燒5-7分鐘，等高壓鍋內溫度冷卻後，即可開啟蓋子。 ...
根據個人喜好決定。 煮黑米時可以和大米一起煮，黑米的米質有糯性也有非糯性，非糯性的黑米質地比較堅韌，口感粗糙，加些大米一起煮制，吃起來更加粘稠清香，並且營養價值也更好。若在煮粥時搭配紅棗或是桂圓一類的食材，更有利於人體健康。 ...
用高壓鍋煮粥要25分鐘。米和水的比例以1：3為宜，噴氣後關火，悶上十分鐘，開蓋攪動。加蓋再一次點火，加熱至高壓噴氣，關火悶上十分鐘。等到氣壓很低時，開蓋即可食用。能根據自己的喜好決定粥的軟硬程度。
高壓鍋：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現 ...
1、電飯鍋。電飯鍋具備自動保溫的功能，即煮好飯之後轉到保溫鍵，就可以將煲內的溫度長久維持在設定的溫度上。維持在一定的恆溫上是電飯鍋的特色之一，這樣不僅可以讓食物儲存得比較長久，能夠提高保溫效率和效果，保溫時充分保持粥中的水分，保持營養不流失，從而保證粥的鮮度和口感。
2、砂鍋。砂鍋的特點是導熱性比較差 ...
泡過的黑米冒氣後煮10分鐘左右，未泡過的黑米冒氣後煮15分鐘左右。
泡過的黑米會比未泡過的黑米更容易煮熟，若是水剛好漫過黑米2-3釐米左右的話，在高壓鍋冒氣後小火煮10分鐘左右就可以關火燜一會即可。但若是水超過黑米的很多的話，則需要在冒氣之後多煮5-10分鐘，然後才建議關火燜。
未泡過的黑米用高壓 ...