餐具常用消毒的方法

　　1、煮沸消毒：將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；

　　2、蒸汽消毒：將洗滌潔淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中,使溫度升到100℃時,消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒餐具,效果也很好,不會使餐具掛上水鹼,也是很好的消毒方法之一。

　　3、烤箱消毒：如紅外消毒櫃等,溫度一般在120℃左右,消毒15-20分鐘。

　　4、浸泡消毒不耐高溫的餐具,特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等,可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡.浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規定要求,如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足,一般需15～30分鐘；浸泡後再用清水沖洗乾淨,最好用流動水沖洗。

　　家庭餐具常用的消毒方法是蒸汽消毒，將餐具清洗乾淨，按照大小擺放到一個乾淨的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰後，再繼續蒸20～30分鐘，再將餐具自然冷卻。使用餐具時一定不要被髒抹布汙染，使得餐具再次成為傳染源。

　　消毒是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法。通常用化學的方法來達到消毒的作用。用於消毒的化學藥物叫做消毒劑。滅菌是指把物體上所有的微生物（包括細菌芽孢在內）全部殺死的方法，通常用物理方法來達到滅菌的目的。防腐是指防止或抑制微生物生長繁殖的方法。用於防腐的化學藥物叫做防腐劑。無菌不含活菌的意思，是滅菌的結果。防止微生物進入機體或物體的操作技術稱為無菌操作。

　　家庭餐具常用的消毒方法是用高溫消毒，可以把燒開的沸水侵泡20分鐘，但是這這也是不保險的手段，最好使用市場上售賣的消毒櫃，裡面的溫度可達幾百度，放置一個小時左右就行，溫度不能調節過高，餐具容易破裂。

　　買餐具的時候很多的人不會注意消毒處理，久而久之就會產生許多的細菌，有可能還會危害人們的身體。就算用平常經常使用的洗潔劑也洗不乾淨，乾淨的大概也只有表面而已。

　　很多人日常使用的餐具會反覆使用，大多數人覺得只要用家用洗潔精清洗就會乾淨了，其實不是這樣的，細菌要全部的殺死都需要經過高溫的處理，而細菌滋生的環境很容易，只要低於100度都可以隨意的生長，速度很驚人。長期的使用佈滿細菌的餐具，身體容易被侵害，導致免疫力下降，產生疾病。