餛飩做法和配料
餛飩做法和配料
1、原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根。
2、輔料：鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。
3、大白菜洗淨，先氽燙過再衝涼、切碎，然後擠幹水分。
4、豬肉餡再剁細，連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
5、每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
6、調味料放碗內，盛入煮好的餛飩，再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。
餛飩做法和配料
1、原料：大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根。
2、輔料：鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、澱粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。
3、大白菜洗淨，先氽燙過再衝涼、切碎，然後擠幹水分。
4、豬肉餡再剁細，連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。
5、每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。
6、調味料放碗內，盛入煮好的餛飩，再撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。
餛飩餡的做法和配料
1、香菇餛飩餡原料：香菇，豬肉餡，胡蘿蔔，餛飩皮，小蝦米，紫菜，蔥，薑末，香菜末，鹽，雞精，五香粉，腐乳，油，鮮醬油。
2、加熟植物油和調料在肉餡裡，沿一個方向攪拌上勁，靜置，入味。
3、剁碎香菇、胡蘿蔔，並擠出水分，加入油，與肉餡混合拌勻。
4、餛飩餡放在餛飩皮的一角，圈成三角形，重疊底下兩角，捏緊即可。
5、下紫菜、蝦米進開水中，水開後再下入餛飩即可。
正宗拍青瓜做法和配料
正宗拍青瓜做法和配料：
1、準備材料：黃瓜１根、鹽３克、白醋５克、生抽３克、辣椒油適量、蒜末５克、辣椒末適量、芝麻適量。
2、黃瓜一根拍扁。
3、斜切成段。
4、加鹽、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。
5、攪拌均勻。
6、撒上適量白芝麻即可。
黃瓜簡介：1、黃瓜，屬葫蘆科甜瓜 ...
羊下貨湯的做法和配料
羊下貨湯的配料：羊雜300克、蔥姜適量、胡椒粉少許、鹽少許、香菜少許、水適量。
羊下貨湯的做法：
1、買了半成品羊雜，用開水燙一下，將羊雜放入鍋中，加入適量的蔥姜。
2、新增適量的水。
3、準備小蔥，香菜，將蔥花絲切末。
4、盛入碗中，撒上蔥花，香菜，胡椒粉，新增少許鹽。
5、盛入 ...
山東菜煎餅的做法和配料
準備食材：麥子、高粱、玉米、穀子、地瓜、香蔥、香菜、食用鹽、味精、胡椒等。
1、磨製麵糊：把麥子、高粱、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物，俗稱煎餅糊子”。有些地方在磨製麵糊前，兌入三分之一或一半的熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗稱對半子”，對半子”後磨出來的麵糊容易攤制，攤 ...
清燉雞塊的做法和配料竅門
1、主料：雞半隻
2、輔料：蔥適量，姜適量，鹽適量，花椒適量，八角適量
3、製作步驟：雞切塊洗淨。鍋中加水，煮沸。加雞塊，焯水。蔥切段，薑切片，大棗洗淨。花椒八角放入調料盒。焯好的雞塊放入高壓鍋，加蔥姜，加調料盒，加入開水。燉25分鐘。出鍋，加入香菜即可。 ...
炸鴨爪的做法和配料
1、鴨掌、黃酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、薑末、蔥末、花椒粉、鹽、醋。
2、鴨掌洗淨，鍋裡放清水，倒入黃酒及鹽燒開，放入鴨掌煮5分鐘
3、煮熟的鴨掌放到涼水中拔涼
4、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、薑末、蔥末、花椒粉、鹽做成醃汁放入鴨掌醃製1個小時。
5、熱油鍋至約160℃， ...
雜糧煎餅的做法和配料
1、雜糧煎餅的做法：
（1）放好麵糊。
（2）將麵糊刮勻。
（3）打上雞蛋並刮勻。
（4）放上香菜香蔥和榨菜，可以根據當地適當調節。
（5）摺疊一下，抹上獨家秘製甜麵醬和辣椒醬。
（6）放上脆餅和生菜。
（7）卷好後，在中間切開，對摺即可。
2、雜糧煎餅的配料：麵糊配方及秘 ...
山東大煎餅的做法和配料
準備食材：米麵1000克、白麵200克、酵母2克、油適量。
1、玉米麵和白麵放在一起加酵母，放入溫水攪拌成糊狀，90分鐘後，麵糊起泡。
2、一邊用手旋轉鏊子”的推盤，一邊用篪子”推動麵糊行進。
3、從鏊子中間劃圓慢慢推向四周很快鏊子”上就遍勻了薄薄一層面糊。
4、到中間，用篦子把麵糰推到麵 ...