餛飩皮可以包餃子嗎

　　包餃子用餛飩皮可行。

　　餃子：源於古代的角子，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了，是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，餃子是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意，紅糖，花生，棗和栗子等包進餡裡，吃到如意，吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

　　餛飩皮可以包餃子，豬肉餡再剁細，連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。餛飩皮一定要是非常硬的，所以在和麵的時候，水一定不要加的太多，否則很容易將來餛飩會煮爛的。和麵完了之後，將其放在案板上，蓋上一條毛巾。

　　餛飩和雲吞是一樣的，但是和餃子不一樣。

　　中國古代並無餛飩餃子之分。餛飩、餃子都是用薄面裹餡或蒸或煮而食，祖先發覺用麵皮把肉餡包裹，不漏一絲縫、不透一點洞，沒有“七竅”的“包子”才美味。於是就把這種“包子”稱為“渾沌”，後來改為餛飩，一直沿用至今。

　　據說，在唐代餃子和餛飩分離後，餛飩成了考究的餃子，慢慢有了獨立的風格。北方的餃子，千百年來，從形式到內容，沒有質的變化，風格比較固定，而南方的餛鈍，卻在不斷推陳出新。名稱叫法在南方各省也百花齊放。四川叫抄手，廣東叫雲吞，湖北稱包面，江西叫清湯，其他省份的餛飩在建國五十年來也基本不變。