饅頭上氣後要蒸幾分鐘

　　饅頭上氣後一般要蒸30分鐘左右。需要的時間主要取決於火力的大小和量。饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。

　　饅頭上氣之後再蒸20分鐘左右就可以了，但是這個時間也並不是固定的，需要根據饅頭大小進行判斷，大饅頭的話可以適當延長時間，小饅頭蒸制時間就要縮短。要是不確定是否蒸熟，可以用手拍一下饅頭，有彈性就是已經熟了。

　　蒸饅頭上氣之後還需要蒸多久

　　饅頭是我國北方地區的主食，基本上在餐桌上經常能見到，很多人也會自己動手製作，不過蒸饅頭是有一定技巧和方法的，就比如說蒸饅頭的時間，要是蒸制時間過長，可能導致饅頭缺水失去口感。

　　一般饅頭放到鍋內等水開了之後蒸20分鐘就可以了，但是具體的時間是不能一概而論的，饅頭的大小不同時間也有一定的差別，大的饅頭蒸制時間要長，小饅頭則時間會縮短一些，需要自己掌握。

　　判斷饅頭是否蒸熟也是有一定方法的，我們可以用手輕輕的拍一下饅頭，要是有彈性的話就說明熟了，也可以撕一塊饅頭的表皮看看，能揭開皮就說明已經熟了，反之則沒熟，還需要繼續蒸制一段時間。

　　1、15分鐘左右。饅頭個頭基本上在2兩以內，在開鍋之後蒸15分鐘左右即可。但如果饅頭非常大，3-4兩重的饅頭，則需要蒸久一些，水開之後還需要蒸30分鐘左右。

　　2、如果擔心饅頭沒有蒸熟，建議在饅頭蒸好後，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手，就表明蒸熟了。