1、蒸饅頭一般等鍋內水開後繼續蒸20分鐘左右就會熟了,這個時間也不是固定的,需要根據饅頭的大小判斷,大饅頭蒸制時間更長,小饅頭蒸制時間會縮短。
2、蒸饅頭不知道饅頭是否熟了,可以用手摸一下,若不粘手,鬆軟有彈性,就是已經蒸熟了。
1、蒸饅頭一般等鍋內水開後繼續蒸20分鐘左右就會熟了,這個時間也不是固定的,需要根據饅頭的大小判斷,大饅頭蒸制時間更長,小饅頭蒸制時間會縮短。
2、蒸饅頭不知道饅頭是否熟了,可以用手摸一下,若不粘手,鬆軟有彈性,就是已經蒸熟了。
體積小的河蟹蒸煮8分鐘左右即可,體積稍大的河蟹10-15分鐘即可食用,如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死,至少要蒸煮25-30分鐘。
具體的蒸河蟹的方法是,鍋中放入足量的水,並在鍋內放上蒸屜,將河蟹腿朝上放在蒸屜上,先用大火蒸到河蟹的外殼變紅,之後轉中火蒸煮8-15分鐘,這時河蟹的肉已經熟了,此時的河蟹肉質鮮美多汁,不會鬆散。
蒸河蟹的時候要注意,冷水下鍋蒸,並在蒸的時候用線將河蟹的腿綁好,這樣做,是為了防止螃蟹在蒸煮的過程中掙扎掉腿。
蒸好的河蟹顏色是橙黃色的,非常豔麗,並且將河蟹的蓋兒開啟後,會看到裡面的膏脂已經凝固,沒有蒸熟的河蟹儘量不要食用,否則裡面的細菌和寄生蟲會進入到人體內部。
由於鮮活的河蟹本身就非常的鮮美,所以只需清蒸,就可以最大限度的保留河蟹的鮮美,如果擔心有腥味,可以在蒸煮之前將白酒塗抹在河蟹的身上,這樣可以去腥。
40分鐘。荔浦芋頭先用清水清洗乾淨,然後晾乾水分,蒸鍋倒入適量的清水澆開,然後芋頭直接上鍋蒸,大火蒸40分鐘即可。
荔浦芋產於桂林市的荔浦市。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,用油輕炸,香酥爽口。荔浦芋屬天南星科,又叫魁芋、檳榔芋,原為野生芋,是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種,在荔浦市進行人工栽培已有400年的歷史,據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦市,首先栽於縣城城西關帝廟一帶,並向周邊輻射種植,在荔浦市特殊的地理和自然條件下,受環境小氣候的影響,逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品,品質遠勝於其它地方所產芋頭,很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂,清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品,於每年歲末向朝廷進貢。