饅頭揉好了後再醒發多久能蒸

　　夏季不用醒直接都可以蒸，冬季需要把水燒熱一點，饅頭放進去醒10分鐘即可蒸。

　　發麵的技巧:

　　1、發麵不只是放多少酵母或者老面的關係，跟多個方面都是有關係，如溫度，溼度，酵母菌的多少，還有一次的發麵量和操作速度，這些都會關係到成品質量。

　　2、酵母的用量一般是麵粉量的百分之一左右，如果能保證溫度適宜，百分之零點四就夠了，酵母放太多影響口感，和麵時可以放點白糖，可以讓酵母菌繁殖更快，但不能太多，一般麵粉量的百分之五到百分之十五為宜，可以改善口感，可以放點鹽，增加麵粉筋度，抵消發酵略微過度的酸味。

　　發麵注意要點:

　　酵母菌活動繁殖的最佳溫度是38攝氏度，超過60攝氏度會熱死 ，溫度低就繁殖緩慢。

　　電飯鍋蛋糕好了後一般不用馬上開啟。這是因為在開啟的過程中，電飯煲內的氣壓會突然釋放，出現蛋糕回縮的情況，這樣不僅會使做出的蛋糕不夠美觀，其口感上也會有所降低，因此蛋糕做好後，建議先悶3-5分鐘，使蛋糕內的氣壓相對穩定後再開蓋。

　　電飯煲蛋糕雖然操作簡單，但是細節出錯的話，是容易出現乾癟、味道差等情況的。在做蛋糕的時候，會有人直接將雞蛋的蛋黃和蛋清一起打，也有人將蛋黃和蛋清，其實一般情況下，會建議將蛋清和蛋黃分開，這樣蛋白的發泡性較好，能夠增加蛋糕的蓬鬆度，而且直接用全蛋油脂和水分較少，蒸出的蛋糕會比較幹，所以做蛋糕建議雞蛋分離，另外，打蛋白時避免接觸油和水，會降低蛋白的膨脹度，影響食用口感。

　　魔方六面需要用到魔方復原的方法。

　　魔方復原就是指將打亂順序的魔方回覆成原來的樣子的這一過程，一般7步即可完成復原，魔方有很多種復原方法，比如層先，角先，稜先，橋式。

　　還原思路：

　　1、頂層做出同色十字。

　　2、使同色角塊歸位。

　　3、使中層稜塊歸位。

　　4、使頂層稜邊歸位。

　　5、使頂層稜塊歸位。

　　6、使頂層的角塊歸位。

　　7、使頂層對應角塊歸位。