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饅頭蒸了全部炸開了怎麼回事

饅頭蒸了全部炸開了怎麼回事

  饅頭裂開是因為面內的氣泡太多,和麵後沒有精緻鬆弛,導致饅頭表面被氣泡撐開。或者

  是乾粉多了或是醒面的時候被風吹了,揉麵不均勻表面有裂紋。解決方法是:

  用力多揉麵粉,讓麵粉充分的攪拌均勻。壓面或包制的時候少放乾粉,乾粉太多容易乾裂。如果用的是玉米粉,裡面必須加白麵。

禮花什麼飛到半空炸開了

  煙花裡面裝的火藥使煙花飛起來的,再深入點說,火藥有兩種:一種是橫藥,一種是豎藥。煙花爆炸的原理是利用一個或一個以上的物質在極短時間內(在一定空間)急速燃燒,短時間內聚集大量的熱,使氣體體積迅速膨脹,就會引起爆炸。

蒸東西要水開了才蒸嗎

  蒸東西要水開了才蒸,用鍋蒸煮東西時,一定要用開水,或是過濾過的水。因為如果直接用自來水,自來水有氯,再經過加熱後,由於鍋蓋是蓋著的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。因為氯有致癌的危險。即使只是蒸饅頭,都要有此常識。


化妝刷毛毛怎麼辦

  要是隻有幾根的話,影響不大,不影響使用的,覺得不好看的話,剪掉也是可以的。但要是炸毛很厲害的話,就需要將化妝刷的刷頭用水打溼,然後用紙巾包裹起來,可以包緊一點,等晾乾之後,就會發現刷頭上的毛毛已經恢復原樣了。 ...

茶葉蛋在微波爐裡為什麼

  1、因為微波爐在工作中是由裡向外逐漸加熱的,這樣,由於雞蛋殼的封閉性,造成內部高溫膨脹而爆炸。   2、微波本身並不生熱,但微波可以加快食物中水分子的轉動,當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候,便會產生熱量;把雞蛋放入微波爐加熱﹐蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開。 ...

分字被一個析字什麼成語

  成語是分崩離析。   成語解釋:崩塌解體,四分五裂。形容國家或集團分裂瓦解。   成語出處:《論語·季氏》:“遠人不服而不能來也,邦分崩離析而不能守也。”   近義詞:土崩瓦解、四分五裂。反義詞:堅如磐石、堅不可摧。   用法:作謂語、定語。 ...

榴蓮還能放幾天

  這要取決於熟的成度一般炸開的說明成熟過度了最多兩天。榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。   榴蓮是熱帶著名水果之一,原產馬來西亞。東南亞一些國家種植 ...

蛋糕是水再放嗎

  蒸蛋糕可水開了下鍋,也可冷水下鍋,這兩者都有成功做出蒸蛋糕的例子。選擇開水下鍋的人認為這樣可讓蛋糕受熱均勻不宜塌陷,選擇冷水下鍋的人認為這樣可讓做出來的蛋糕更鬆軟。   蒸蛋糕時是水開了之後再下鍋還是水涼直接下鍋,每個人都有不同的選擇和說法,有的選擇冷水下鍋蒸的人認為,熱水下鍋會導致打發好的材料消泡,從而 ...

雞蛋為什麼一煮就

  雞蛋如果直接下到沸水中煮就很容易出現炸裂,因為生雞蛋是液體,直接放到沸水中煮,大火造成蛋殼內的空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂。拿雞蛋的時候也不要搖晃雞蛋,搖晃過的雞蛋再煮由於內部液體離心力作用向四周散開,受高溫加熱會造成壓力擴散形成爆裂。   雞蛋為什麼一煮就炸開了   1、內外壓強差不一樣   壓強收到溫度 ...

土豆是水再放嗎

  蒸土豆等水開了再放會更好一些,這樣更有利於將土豆蒸均勻,冷水下鍋蒸制土豆會花費更長時間,容易出現過於軟爛的情況,影響食用口感。蒸土豆的時間並固定,蒸小塊土豆,水開後大火蒸3-5分鐘,中等個頭的土豆,要蒸10-15分鐘。   蒸土豆要熱水下鍋蒸嗎   在蒸土豆的時候要是要注意方法的,建議最好用文火來煮,這樣 ...