饅頭面發的太大了怎麼辦

　　1、如果饅頭髮酵的過頭了，肯定會有一些酸味，如果此時再加生面粉進行揉的話，很有可能會加大其酸味。正確的方法應該是加入適量的鹼面或者是適量的鹼水，然後再揉饅頭，儘量將它們揉的分佈均勻，並且將麵糰發酵后里面的氣都揉放了。需要注意的是，加入的鹼面和鹼水要適量，不要一下子加太多，根據情況一點點的加入。

　　2、發酵饅頭的時候，一定要注意時間。因為酵母菌的活性會受溫度的影響，如果發酵饅頭用了發酵粉的，那在常溫下並放於密封的容器中的時候，一般只需要半小時左右的時間，就能發酵好，不過之後還需要進行二次發酵。要時刻注意麵糰的發酵情況，一般發酵好的麵糰，如果用手戳一個洞的話，它是不會反彈的。

　　1、開啟撥號鍵，點選”三點“選單鍵，進入設定，關閉口袋模式的開關。這個開啟的話，當手機置於口袋或包中，來電時鈴聲音量和振動強度將逐漸增大。

　　2、電鈴音太大了，那你就下載的聲音的做鈴聲，或者把你喜歡的音樂用軟體把音量減小。

　　能吃。

　　因為發麵（將酒麴或酵母和麵粉加水和勻置於適宜溫度中一段時間）就是將麵粉中的糖類由酵母菌進行無氧呼吸轉換成二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）所以發麵後有一陣酒味。這是發麵必然的結果。表明發酵時間太長了。

　　如果要用它蒸饅頭或者烙餅的話，用小蘇打或者鹼面沖水稀釋後放入發麵中，再兌上一些乾麵粉揉合，直到沒有酸味才算中和完成。