1、芹菜200克、黑木耳100克、自制剁辣椒適量、香油、香蔥（自由搭配）、食鹽等。
2、芹菜洗乾淨後切成段，放入盤中備用；
3、黑木耳放入碗中，加入溫水泡開，然後撕開木耳（木耳可以提前泡好）。
4、起鍋，鍋中加入適量水，燒開後倒入芹菜焯熟撈起；
5、將焯熟的芹菜放入涼開水中浸泡一段時間（小秘訣所在）；
6、在浸泡芹菜的時間段將木耳加入鍋中焯熟，撈起；
7、將焯好的芹菜和木耳倒入一小盆，加入剁辣椒油鹽香油等攪拌均勻，然後倒入盤中擺盤。
1、木耳適量、小米椒適量、香菜適量、生抽適量、米醋適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量、香油適量。
2、方法：幹木耳提前用水泡發，摘洗乾淨，鍋內加入適量水燒開，把木耳倒進去煮3分鐘。
3、然後撈出，用清水沖洗乾淨，控幹水分備用，把小米椒和香菜洗淨切碎備用。
4、把木耳放進一個大碗裡，然後加入小米椒和香菜，鹽巴，味精，老抽，白糖，米醋均勻攪拌。醃製少許待調料入味後，淋上香油即可裝盤。
1、首先把芹菜洗乾淨，芹菜選擇比較嫩的部分，切成細絲。
2、放入清水裡，加少許鹽，過一會，芹菜會變的彎曲，撈出控水。
3、加入鹽，香醋，芝麻油和菁選醬油，拌勻即可。
4、芹菜裝盤後撒入黑芝麻和白芝麻點綴。
5、好吃的芝麻拌芹菜就完成了。
1、鯉魚一條。大蔥一根，姜一塊，大蒜兩頭，醬油兩湯匙，醋少許，雞精少許，料酒少許，花椒少許，鹽適量，花生油兩湯匙。
2、先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，蔥斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。
3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上蔥、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再燜十分鐘即 ...
1、食材：百香果600g，糖300g。
2、百香果清洗乾淨，對切。
3、將果肉用小勺挖出在大盆裡。
4、加入白糖，攪拌均勻，放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右。
5、冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裡在火上加熱。
6、大火燒開後轉小火慢慢熬煮。
7、慢慢熬煮期間要不斷地攪拌。
8、煮到水份減少 ...
1、主料：豇豆100g。
2、輔料：麻醬適量，醬油適量，蠔油適量，醋適量，水適量，蒜適量。
3、把豇豆洗淨備用。
4、豇豆切成長段備用。
5、蒜拍碎。再把蒜切成末備用。
6、鍋中放水燒開，下豇豆焯水。
7、碗中放適量的醬油。
8、加入適量的陳醋。
9、再放2勺芝麻醬。
...
1、食材：菠菜250g、銀魚乾適量、鹽適量、醬油1茶匙。
2、備好所作食材。
3、鍋里加水煮開，下細鹽調味。
4、再將切洗好的菠菜下鍋。
5、焯好後控水擺盤。
6、淋少許的醬油，再碼適量銀魚在上面即可。 ...
1、食材：麵粉250g、辣油適量、鹽4g、蔥4根、酵母3g、溫水130g。
2、麵粉加入酵母、溫水和成麵糰。
3、發酵至兩倍大。
4、將麵糰擀成長方大片，撒上鹽。
5、淋入辣油塗抹均勻。
6、均勻撒上，香蔥碎。
7、自上而下捲起。
8、再切成等份的小段。
9、用筷子在中間壓 ...
1、材料：圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙，切面適量。
2、做法：茄子去皮切丁，用鹽醃十五分鐘，瀝去水。青紅椒切丁，蒜切碎，麵條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱，下蒜碎，出香味後下茄丁翻炒，再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水燜一會兒，撒入 ...
1、奶香椒鹽酥的用料：中筋麵粉250g、黃油100g、白砂糖20g、玉米澱粉25g、熟蛋黃2個、全蛋1個、花椒鹽2g～4g、泡打粉1g。
2、把中筋麵粉、玉米澱粉、砂糖、花椒鹽、泡打粉拌勻。
3、加入熟蛋黃、切小塊的黃油。用手搓勻，保證沒有成塊的黃油剩下。搓好的粉手感類似受潮的麵粉。
4、加入 ...