香椿放冰箱凍了半年還能吃嗎

　　香椿在冰箱中冷凍半年也是可以吃的。

　　香椿在冰箱中最長可冷凍一年之久，但是在冷凍之前，需要將香椿進行焯水，焯水後，將香椿取出，並瀝乾水分，最後放入冰箱中冷凍即可。

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，而且味道鮮美。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。

　　正確處理過的香椿是可以冷凍半年並且食用的，最長可冷凍一年之久。香椿需要在冰箱冷凍儲存，且提前將香椿加入放了油和鹽的清水中焯水30秒鐘，撈出過涼後瀝乾水分，最好擠幹水分或者曬乾，然後將香椿分袋裝入保鮮袋，密封包裹好冷凍儲存。

　　香椿放冰箱凍了半年還能吃嗎

　　香椿懂了還能吃，香椿的主要成分是水分、蛋白質、碳水化合物、纖維素、少量脂肪等，還含有維生素和礦物質等成分，冷凍之後就是一些水溶性維生素的損失，所以冷凍半年還可以吃。

　　處理香椿的過程就是讓香椿脫水的一個過程，將香椿放入水中焯水，加入鹽和油，也可以用加入小蘇打，讓香椿焯水30秒鐘後撈出，過涼水，沖洗一下再稍微擠幹一下水分，晾乾或者吹乾。

　　吃冷凍香椿要解凍

　　吃冷凍的香椿一般不需要解凍，經過處理的香椿含水量低，直接放入水中煮就好了，不需要自然解凍，如果香椿中有明顯冰塊結晶的話就需要解凍了。

　　經過冷凍焯水的香椿可以在冰箱冷凍層放置較長的時間，一般能儲存1年之久，如果新鮮的香椿直接冷凍半年，因為水分的含量導致冷凍過程中水分的脫水，會讓香椿的營養、口感和成色都大幅下降，建議不要再吃了。

　　餃子凍了半年不能吃。如果是自家包的餃子，無論是消毒還是包裝都是比較粗陋的，一般放在家裡的冰箱冷凍層儲存，加上平時頻繁開關冰箱門、恆溫條件有限，因此儲存半年之後考慮到有變質可能，食用後可能引起腸胃不適，因此不建議食用。

　　冰箱冷凍層的溫度一般在零下4-24度之間，這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此餃子只要中途不解凍，一般儲存儲存60-90天是沒問題的。另外冷凍儲存時注意要用保鮮袋密封好，避免串味。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的餃子放在冷藏室只能夠放2-3天。並且還要注意將餃子排列好，不要挨著了，以免粘在一起。