粽子凍了半年還能吃嗎

　　粽子冷凍半年之後，也是可以吃的。

　　由於冰箱的冷凍層溫度較低，可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖，將粽子放進去後，會將粽子裡面的水分凝結成冰晶，從而起到保質的作用。

　　判斷粽子是否變質的方法：

　　1、外表

　　粽子雖然具有一定粘性，但被細菌微生物繁殖過後，當中的糖類被分解過後會產生水分，與糯米混合在一起，因此變質的粽子在開啟的過程中，粘手感平時更強。

　　2、氣味

　　粽子聞起來帶有糯米和粽葉的清香味，開啟過後是當中餡香味，但產生變質後，當中的糖類、蛋白質等營養被分解，聞起來會有酸澀或者酒精的味道。

　　3、味道

　　粽子的味道與當中的餡料相關，但被細菌衛生物分解過後，吃起來會有明顯的酸味，不能食用。

　　餃子凍了半年不能吃。如果是自家包的餃子，無論是消毒還是包裝都是比較粗陋的，一般放在家裡的冰箱冷凍層儲存，加上平時頻繁開關冰箱門、恆溫條件有限，因此儲存半年之後考慮到有變質可能，食用後可能引起腸胃不適，因此不建議食用。

　　冰箱冷凍層的溫度一般在零下4-24度之間，這個溫度下幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖，因此餃子只要中途不解凍，一般儲存儲存60-90天是沒問題的。另外冷凍儲存時注意要用保鮮袋密封好，避免串味。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的餃子放在冷藏室只能夠放2-3天。並且還要注意將餃子排列好，不要挨著了，以免粘在一起。

　　香椿在冰箱中冷凍半年也是可以吃的。

　　香椿在冰箱中最長可冷凍一年之久，但是在冷凍之前，需要將香椿進行焯水，焯水後，將香椿取出，並瀝乾水分，最後放入冰箱中冷凍即可。

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，而且味道鮮美。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。