香椿沒焯水直接炒了怎麼補救

　　香椿沒焯水直接炒可以重新加入一些清水，重新焯水一遍，香椿在吃之前是需要焯水的，因為香椿裡面含有一定的亞硝酸鹽，這種物質對人體有害，透過焯水之後可以有效去除。

　　香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，楝科香椿屬植物，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區。

　　香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的土壤中，一般以砂壤土為好。

　　香椿木材紋理美麗，質堅硬，有光澤，耐腐力強，不翹，不裂，不易變形，易施工，為傢俱、室內裝飾品及造船的優良木材，素有“中國桃花心木”之美譽。

　　秋葵沒有焯水是不可以吃的，秋葵中含有大量的粘液，如果不焯水去除吃起來是非常影響口感的。將洗淨的秋葵倒入沸水中煮30秒即可，撈起後瀝乾水分，然後在涼水中浸泡，加入一點食用鹽，泡5分鐘左右就可以了。

　　秋葵沒焯水直接炒了可以吃嗎這個季節正是吃秋葵的時候，秋葵的吃法有很多種，可以直接炒著吃，也能蒸著吃，還能直接涼拌後食用，無論怎麼吃秋葵都是要提前將秋葵焯水的，因為秋葵中含有比較多的粘液成分，如果不焯水，烹飪後的秋葵吃起來口感就會比較差。

　　秋葵先用清水洗淨，然後鍋中燒開水，水沸騰之後直接下秋葵，煮的時間不能太長，煮久了秋葵的口感會比較老，所以一般煮30秒就可以了，煮好後的秋葵撈起瀝乾水分，然後放入涼水中浸泡，再加入一點食用鹽，泡5分鐘即可。

　　購買秋葵時要注意選擇比較嫩的秋葵，很多秋葵如果比較老，做出來的口感是非常差的。一些秋葵如果放久了是不能食用的，誤食了變質的秋葵是有中毒的風險的，秋葵本身是沒有毒的，但是變質後體內就會累計一定量的毒素。

　　平菇不焯水直接炒熟了吃是無毒的，但是建議最好在吃之前焯水，因為一些食用菌在種植的時候全稱都離不開農藥，以免它受到雜菌汙染，再者平菇屬於腐生菌，只有在已經腐爛的是環境下才能生長，且環境較潮，因此也會滋生有害微生物，為了安全飲食，最好焯水食用。

　　平菇不焯水可以直接炒嗎

　　平菇在焯水的時候不能焯太長時間，在焯水的時候可以將平菇撕成小塊，放入開水裡稍微燙一下就可以出鍋了，或者也可以將平菇整朵放進沸水裡面，等看到煮出白沫之後再繼續煮2分鐘左右就可以了，這樣能將營養最大程度的保留。

　　另外在給平菇焯水的時候，不能蓋上鍋蓋焯，因為這類食物有一股腥味，而這種腥味會在煮的過程中隨著蒸汽揮發掉，要是蓋上鍋蓋的話，就難以將腥味完全去除，吃起來口感不佳。

　　平菇要焯水多長

　　平菇焯水的時候和其大小是有一定關係的，一般大一點的蘑菇煮5分鐘左右，小一點的蘑菇煮3分鐘左右，不確定是否煮熟可以先聞一下，腥味基本消散就是熟了，或者還可以戳一下，熟了較為容易戳爛。