香椿在烹飪之前建議使用開水燙一下，也可以直接焯水，效果基本上是一樣的，主要是去除香椿的苦味，保持香椿鮮亮的顏色。
香椿一般在開春的時候是最嫩的，有著多種烹飪方式，風味是非常獨特的，深受人們的喜愛。
生活中，香椿最常見的食用方式是醃製或者是炒著吃，香椿炒雞蛋是非常美味的，而且烹飪方式極為簡單。
有時候，香椿苗涼拌也是非常好吃的，製作方式極為簡單，需要的材料有香椿苗、橄欖油、生抽、糖、鹽和白醋等。
1、我們將香椿苗洗乾淨焯水後過涼，然後瀝乾水分，這個過程中根據自己的口味調配料。
2、把香椿苗切成小段，然後和配料充分攪拌，最後加入少許橄欖油，美味的涼拌香椿苗就做好了。
香椿買回家之後，要想儲存的時間長一些，可以醃製之後再儲存。
香椿在醃製之前需要焯水，焯水之後然後晾乾，然後進行醃製就能儲存較長的時間。
香椿焯水之後一定要晾乾後在進行醃製，如果存在水分的話，會導致儲存時間變短。
不需要。正規廠家或者品牌的牙刷，只要包裝沒有破損，開啟包裝以後就可以立即使用，無需再消毒。也可以用60到80度熱水浸泡10到15秒來消除殘留在牙刷上的化學制劑，雖然在製造過程中殘留在牙刷上的化學制劑不會對人體造成傷害。
牙刷選購指南：牙刷頭的大小：根據美國牙科協會的規定，牙刷頭的長度應為2.5～3釐米，寬度為0.8～1釐米，有2～4排刷毛，每排5～12束刷毛，牙刷頭前端應為圓鈍形。這些規定可供人們選擇牙刷時參考。
刷毛的硬度：一般可分為軟性、中性、硬性三種，平時使用中性硬度的牙刷比較適合。買牙刷時，可用手指壓一下刷毛，如手指有刺痛感則表示太硬，不宜選用。市售牙刷的刷毛多為尼龍刷毛。尼龍刷毛的彈性、均勻性及硬度都優於豬毛牙刷，更有利於口腔保健。
刷頭與刷柄的角度：市售牙刷有直線型和角度型兩種。直線型的使用時比較有力，有角度的牙刷對後牙清潔效果較好，此角度以17度～20度為宜。
刷毛的頂端：每根刷毛的頂部應該是圓鈍型的，不能有銳角，購買時可用手來觸控判斷。
特殊牙刷：牙周病病人或是年齡比較大的人，牙齦萎縮，牙間隙增加，除可用一般的牙刷外，更應使用牙間牙刷，這種牙刷的刷毛有錐形、長條形等，可選擇使用。還有一種只有兩排刷毛的牙刷，這是用來按摩牙齦的。外側兩排刷毛比中間兩排刷毛長的凹字形牙刷，是專門為正在進行牙列矯正者使用的，這種牙刷不僅可刷清牙面，而且還可清潔矯正器上的食物殘渣。對手腳活動不便者（如中風病人）來說，可以選用電動牙刷、光能電離子牙刷等。
導語：臘肉醃好後可以直接掛出去曬了，掛在通風且能曬到陽光的地方就可以。有些朋友第一次製作臘肉，所以想提前來了解一下，臘肉在曬前要用開水燙嗎？臘肉在曬之前需要用開水燙嗎？下面小編和大家分享一下，希望可以幫助到有需要的朋友。
臘肉在曬前要用開水燙嗎
不要用開水燙，只要在醃製之前用水將臘肉洗乾淨即可。因為如果醃製完臘肉再用水清洗的話就會將其表面的鹽給沖掉，這樣就會使得臘肉的味道變淡。另外鹽對臘肉還能起到一定的保護作用，如果將表面的鹽洗去了臘肉就很容易滋生細菌出現發黴的情況，從而影響臘肉的儲存。
而經過煙燻火烤過的臘肉，其鹽分比較大，最好是使用清水煮一煮，這樣的煙燻臘肉會比較衛生，並且比較健康，食用起來也不幹不柴，非常好吃。
通常臘肉的做法有很多種，可用它臘肉炒豆角、臘肉炒蘿蔔、臘肉炒香乾等，當然，每個人的口味不同，對臘肉的做法也會有所不同。
臘肉適合和什麼一起炒
1、青椒炒臘肉：臘肉洗乾淨，皮上的黑東西用刀颳去，放水中煮30分鐘左右，豬肉切片。鍋裡放少量油，把肥一點的臘肉挑出來，放進去，煉出多餘的油。然後把其餘瘦的臘肉倒進去翻炒片刻。投入青椒塊和大蒜粒，稍微翻炒下，淋入少許水，燒至收汁。炒熟後即可出鍋裝盤。
2、蒜苗炒臘肉：切一塊自己家燻的臘肉，臘肉冷水下鍋，水開後煮20分鐘。臘肉煮至透明、有香味就可以出鍋了，然後我們把煮好的臘肉撈到盆裡用熱水清洗乾淨。我們把胡蘿蔔，蒜苗洗乾淨，蒜苗頭拍一拍方便入味，切成段放盤子裡備用，胡蘿蔔斜刀切成片。大蒜頭拍一下，和豆豉放在一起，乾紅辣椒根據自己的口味切量。把臘肉切成3-5毫米的薄片，瘦肉和肥肉分開放好，因為肥肉可以先炒出些油，這樣吃起來不油膩，不分開切一起炒也可以，就是肥肉要煸幹油分的話，瘦肉就特別幹。炒鍋中稍加熱放少量油，放肥肉炒出油，肥肉炒至透明、肉片捲起，放入幹辣椒，生薑片，剁椒翻炒 片刻，再放豆豉，大蒜頭炒出香味。然後放瘦肉和胡蘿蔔炒熟，緊接著放大蒜苗，炒至斷生，放少量鹽、雞精，因為臘肉本身有鹹味。美味的蒜苗炒臘肉就出鍋了，回鍋肉這麼做也非常好吃喲！
3、臘肉炒胡蘿蔔：切一塊有肥有瘦的臘肉，冷水下鍋待水開後，調中火煮15-20分鐘。這樣做一方面可以讓乾癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。在煮臘肉的時候，我們可以把胡蘿蔔和蒜苗洗淨並切片斜切段。自己家種的胡蘿蔔不太好看，不過很好吃喲。把臘肉煮至透明、豐盈撈出洗乾淨。肥瘦肉分開切片，姜切絲，蒜頭拍碎，準備一點豆豉。炒鍋中稍加熱放少量油，放肥肉炒出油，肥肉炒至透明、肉片捲起，放入幹辣椒，大蒜頭、生薑片，剁椒翻炒 片刻，再放豆豉，炒出香味。然後放瘦肉和胡蘿蔔，倒一點醬油炒熟。緊接著放大蒜苗，炒至斷生，放少量鹽翻炒均勻。
4、臘排骨燉芋頭：鍋中放入臘排骨，加水沒過排骨，水開後煮10分鐘左右，撈出，把臘排骨洗乾淨。切好蔥薑蒜，4個蔥白切粒，3個大蒜切粒，生薑切片，幹辣椒3個，臘排骨斬塊，芋頭切成滾刀塊，大小可根據自己喜好來切。（芋頭在開水裡燙1分鐘左右，再用刮皮刀去皮，手不會癢，如果有點癢可以用稍熱的水泡一會手。臘排骨斬的時候可以斬小塊點，這樣容易熟。當然喜歡長時間熬燉的可以隨自己心意斬大小。）鍋燒熱，放入少量豬油熱融化，加入切好的蔥薑蒜，幹辣椒炒香，然後放入臘排骨炒一會，再放芋頭炒一會。炒大約1分鐘後，加入水沒過食材，加適量生抽、食鹽，大火煮開後轉小火燉至香芋軟爛。開大火翻炒至湯汁濃稠。或者大火煮開後，轉放入高壓鍋壓，上氣後壓15分鐘左右，臘排骨更加軟爛，芋頭入口即化。出鍋裝盤撒上香蔥花即可。
5、簡便炒臘肉：將臘肉切片，只用幹辣椒快炒，炒到臘肉中肥肉的油脂將幹辣椒潤亮即可，放少許蒜苗添顏色，不用加任何調料，因為臘肉本身已經有鹽，這麼著就很美味了，配上白米飯，特別是用南方那種老式飯甑子蒸出來的顆顆分明的香米飯，一氣兒能吃好幾碗。