香檸芒蝦如何做

　　1、黃檸檬洗淨，切成四瓣；鮮蝦去尖刺和蝦鬚，洗淨瀝乾水；蔥和姜都切成細絲。

　　2、鮮蝦置入碗中，加入1湯匙料酒、1/2湯匙鹽和1/3湯匙雞粉，擠入檸檬汁抓勻，醃製30分鐘。

　　3、番茄洗淨切半，切成薄片，擺在碟邊做裝飾，用廚房紙吸去番茄片上的水分。

　　4、將醃好的鮮蝦一一排放至碟中，灑上蔥薑絲，蓋上一層保鮮膜。

　　5、燒開半鍋水，放入檸檬蝦，加蓋以中火隔水清蒸8分鐘左右。取出蒸好的檸檬蝦，撕去保鮮膜，即可上桌。

　　6、材料：鮮基圍蝦(300克)、番茄(1只)、蔥(1根)、姜(3片)；醃料：料酒(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、黃檸檬(1只)。

　　1、取下蝦頭，剝殼，去掉蝦線，然後立即浸入冰水中，使蝦的口感更加酥脆堅韌。

　　2、青檸聖女果洗淨切塊備用、胡椒粒。

　　3、鍋中倒入植物油，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。

　　4、蝦取出，然後留底油，放入青檸、聖女果，番茄醬，白糖翻炒出香味

　　5、然後將蝦倒進鍋中，淋料酒、蓋鍋蓋焗1—2分鐘即可。

　　6、最後撒上胡椒粒攪拌均勻，青檸的酸爽伴和聖女果的鮮甜，使蝦肉的口感無比豐富。

　　1、主料：海白蝦，輔料：紅彩椒、澱粉、辣椒、美人指、香芹、烹飪油，配料：蔥花量，鹽，薑末，蒜末，胡椒粉。

　　2、將蝦洗淨去頭，背部剖開，挑去蝦線；紅椒洗淨去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗淨切圈；香蔥、香芹洗淨切碎丁；姜蒜切末備用。

　　3、蝦用廚房用紙吸取水分，均勻的裹上澱粉，抖去多餘的澱粉，待用。

　　4、鍋置火上油燒至7成熱，下入處理好的蝦炸至蝦皮酥脆，轉大火炸約十幾秒鐘，撈出瀝油。

　　5、鍋置火上少許油燒熱，姜蒜末煸出香味，下入青紅椒炒勻。

　　6、下入炸好的蝦，調入適量鹽、胡椒粉。

　　7、翻炒均勻，撒蔥花、芝麻即可關火。

　　8、盛放竹簍裡，上桌。