第一、 韭菜清洗乾淨切成碎丁加點鹽花攪拌均勻，餃子皮準備好。
第二、 撒適量的麵粉到乾淨的案臺上，然後擺一塊餃子皮上去。
第三、 撒適量的韭菜到餃子皮上，再用另一片餃子皮蓋上。
第四、 然後再撒適量的韭菜到餃子皮面上，再用一片皮蓋住。
第五、 然後壓扁成餅狀。
第六、 開火下油，油量比平常炒菜多些，然後放餅進去用小火炸，炸至兩面金黃色，大概5分鐘左右就可以了。
第七、 濃香皮脆的香炸韭菜餃子皮就做好了。
香炸韭菜餃子皮的做法
香炸韭菜餃子皮的做法
香蒜炸雞翅做法圖解 蒜香炸雞翅簡單做法步驟
雞翅洗淨瀝乾水分，在兩面各劃幾刀，放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻，醃製三小時以上。
拿一個裹滿生粉。
放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
再裹上生粉。
再裹上一層蛋液。
裹滿面包糠。
都裹均勻放入盤中。
炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
炸至金黃色撈出瀝乾油。
酥脆可口，蒜香濃郁。
香炸帶魚的做法
1、食材：帶魚300g、雞蛋清1個、鹽6g、花椒3g、雞精2g、料酒3ml、醬油2ml、薑片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。
2、用剪子將帶魚的內臟部分剪掉；再將帶魚的頭去掉；再將帶魚另一面的魚鰭和尾部剪掉就可以了。
3、將帶魚剪成大小均勻的小段。
4、再用溫水洗淨後，加入除雞蛋清和食用油的所有調料攪拌均勻。
5、用保鮮盒裝好後放入冰箱冷藏一夜。
6、將醃製好的帶魚放入蛋清中裹一下。
7、將鍋加在火上，用薑片擦一下，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麵時，即可用漏勺撈起。
8、待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
1、主料：豬肋條肉400克。
2、輔料：豌豆300克，麵包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克。
3、調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麵醬35克，鹽15克，大蔥15克，澱粉（蠶豆）35克。
4、五花肉切片。
5、五花肉內加花 ...
1、豬排5塊，雞蛋2個，麵包糠200克，麵粉50克，料酒1勺，椒鹽10克。
2、豬裡嵴肉切成2cm的厚片，用松肉錘或刀背拍打至兩倍大，加料酒、椒鹽抓勻醃製10min。.將豬排沾上乾麵粉，並拍去多餘的粉。
3、放入打好雞蛋液中，兩面均勻的裹上蛋液。
4、將豬排放入麵包糠中，用手將麵包糠壓緊。
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1、準備食材。雞翅10只，雞蛋1個，普通麵粉100克。
2、雞翅清洗乾淨後，用牙籤在表面扎幾個小孔。（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）
3、往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）
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1、我們先用五香粉，醬油，蠔油，料酒等把魷魚提前一晚上醃製好。
2、然後我們準備三個碗，分別放上面包屑，澱粉，雞蛋。
3、我們把醃製好的魷魚圈先放入澱粉中粘上澱粉。
4、然後我再把魷魚圈放入攪拌好的雞蛋裡面滾一下。
5、最後我們再把粘好雞蛋液的魷魚圈放入麵包屑裡面整個粘滿。
6、我們做 ...
1、我們先用五香粉，醬油，蠔油，料酒等把魷魚提前一晚上醃製好。
2、然後我們準備三個碗，分別放上面包屑，澱粉，雞蛋。
3、我們把醃製好的魷魚圈先放入澱粉中粘上澱粉。
4、然後我再把魷魚圈放入攪拌好的雞蛋裡面滾一下。
5、最後我們再把粘好雞蛋液的魷魚圈放入麵包屑裡面整個粘滿。
6、我們做 ...
1、精製水豆腐8片，切成32小塊，專用滷水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，乾紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。
2、將青礬（又名皂礬、綠礬、煅紅者名絳礬或礬紅。）放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐壓幹水分放入，浸泡2小時，撈出平晾 ...
1、螃蟹清洗乾淨後，將白酒淋入螃蟹的嘴裡，過20分鐘後再開啟。
2、抓住蟹殼，用刀壓住一側的蟹鉗，然後用手斜著握住蟹殼，用力一掰，蟹殼就打開了。去掉蟹腮，斬成大塊，用刀背把鉗子輕輕拍碎。
3、蟹收拾好後，在其身上拍些幹澱粉。油溫燒至6成熱時，放入螃蟹，炸大約1分半鐘，螃蟹通體變紅即可撈出，備用。
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