1、臘魚先用溫水泡下，洗淨後瀝乾水分。
2、鍋里加水燒開後，把臘魚塊倒進去煮一下。
3、煮的過程中加入一點味精裡面。
4、煮到魚塊7成熟了，就盛起來。
5、另起一鍋，加適量的油燒熱。
6、把煮好的魚塊倒進去煎一下即可盛盤!
1、臘魚先用溫水泡下，洗淨後瀝乾水分。
2、鍋里加水燒開後，把臘魚塊倒進去煮一下。
3、煮的過程中加入一點味精裡面。
4、煮到魚塊7成熟了，就盛起來。
5、另起一鍋，加適量的油燒熱。
6、把煮好的魚塊倒進去煎一下即可盛盤!
1、自發麵粉200g，雞蛋2只， 鮮豬肉餡250g，白糖2茶匙，鹽2茶匙，固體豬油1湯匙，五香粉1茶匙，雞精1/2茶匙，香油2茶匙，花生油1湯匙，香蔥少許，熟芝麻少許。
2、將自發分鐘加入1只雞蛋，白糖、豬油和適量溫水，均勻合成不粘手的麵糰，將麵糰表面覆蓋溼籠布放置約30分鐘。
3、將豬肉餡、五香粉、鹽、雞精和香油攪拌均勻成包子餡。
4、將麵糰揪成約20g每個的小麵糰，並擀成圓皮。將每個包子園皮中包入適量肉餡，做成包子形，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘，即成半成品。
5、將平底煎鍋中抹一層油，中火燒熱，將包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子頂端刷蛋液後撒上少許黑芝麻和香蔥。
6、把此時的包子平置平底鍋中，煎至底部焦黃即可。
1、鯉魚一條。大蔥一根，姜一塊，大蒜兩頭，醬油兩湯匙，醋少許，雞精少許，料酒少許，花椒少許，鹽適量，花生油兩湯匙。
2、先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，蔥斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。
3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上蔥、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再燜十分鐘即可。
4、將醬油、醋、鹽、雞精放入搗好的蒜蓉中，調製好蒜蓉。
5、將蒸好的魚盛入魚盤，在魚身上面均勻塗抹一層調製好的蒜蓉。
6、將鍋燒熱，放入油再放入備好的花椒，等花椒即將變成黑色，撈出花椒，將熬好的油均勻的澆在魚身上。一道香而不膩、老少皆宜的蒜香魚就做成了。