1、主料：蓮藕適量、豬裡脊適量、雞蛋適量、麵粉適量、蔥花適量、五香粉適量。
2、麵粉中加雞蛋、鹽、五香粉、蘇打粉、水，拌成麵糊糊。
3、筷子挑起能流成線的麵糊就行。
4、肉剁成肉泥，蔥花，薑末，鹽，雞精，料酒，生抽，向一個方向攪拌上勁。
5、肉餡拌勻備用。
6、蓮藕切約0.5毫米左右的片。
7、取一片藕片，將拌好的肉餡放適量在上面。
8、蓋上另一片藕，輕壓一下。
9、依次做好全部藕盒。
10、鍋中倒油燒五成熱，將做好的藕盒掛上麵糊。
11、放入鍋中炸成雙面金黃即可撈起，用吸油吸下油，即可裝盤。
1、主料：蓮藕適量、豬裡脊適量、雞蛋適量、麵粉適量、蔥花適量、五香粉適量。
2、麵粉中加雞蛋、鹽、五香粉、蘇打粉、水，拌成麵糊糊。
3、筷子挑起能流成線的麵糊就行。
4、肉剁成肉泥，蔥花，薑末，鹽，雞精，料酒，生抽，向一個方向攪拌上勁。
5、肉餡拌勻備用。
6、蓮藕切約0.5毫米左右的片。
7、取一片藕片，將拌好的肉餡放適量在上面。
8、蓋上另一片藕，輕壓一下。
9、依次做好全部藕盒。
10、鍋中倒油燒五成熱，將做好的藕盒掛上麵糊。
11、放入鍋中炸成雙面金黃即可撈起，用吸油吸下油，即可裝盤。
1、藕一根、肉餡200克、鹽適量、料酒兩勺、醬油兩勺、蔥一根、姜適量、五香粉適量。
2、步驟：藕切成塊狀，每個藕塊，中間再切一刀，不要切斷。
3、蔥和姜切末倒入肉餡中，再加入所有調料，沿著一個方向使勁攪打，讓肉餡上勁，這樣更好吃。
4、肉餡拌均勻，慢慢塞入切好的藕盒裡。平底鍋內倒入適量的油，把做好的藕盒放入，小火煎到一面金黃，再翻另一面煎到金黃就可以，翻面，都煎到金黃即可。
1、紅棗120g，清水20g，酵母4g。
2、紅棗洗乾淨，將棗核去掉。
3、將紅棗與牛奶倒入料理杯裡，攪碎成棗糊。
4、酵母用少量的水化開。
5、將棗糊倒入麵粉盆裡。
6、倒入酵母水。
7、和成略為光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
8、麵糰發酵至二倍左右大，用手指沾點麵粉捅下去，不塌陷回縮就表示發酵到位了。
9、將麵糰均分2份，取一份擀成大面皮。
10、由上往下卷，至下面留點空白，刷上點水，利於麵皮能沾牢不散開。
11、用刀切分小劑子。
12、將小饅頭放到芭蕉葉上，入蒸架裡二次醒發，二醒完成後，大火燒開上汽後轉中小火蒸12分鐘，熄火後虛蒸三分鐘再開蓋。