1、馬鮫魚一條、鹽5克、耗油3克、老酒5克。
2、馬鮫魚去頭，洗淨抹乾後切1-1.5釐米的厚塊。
3、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒醃製幾分鐘。
4、平底鍋加油七分熱下鍋煎。煎一分鐘後轉中小火再煎幾分鐘，然後翻面。另一個鍋再爆香薑片和蔥頭加少許水。
5、加入煎好的馬鮫魚燜一燜就好。
1、食材：馬鮫魚300g。配料：料酒適量、鹽適量、生粉適量。
2、馬鮫魚去內臟洗淨。
3、魚切寸斷，用料酒、鹽醃製15分鐘以上（去腥）。
4、然後沾上生粉，要裹勻。
5、熱鍋入油，燒熱。
6、將魚塊放入，轉小火慢煎至一面定型微黃後，翻面煎熟就好。
1、馬鮫魚去頭，洗淨抹乾後切1-1.5釐米的厚塊。
2、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒醃製幾分鐘。
3、平底鍋加油七分熱下鍋煎。煎一分鐘後轉中小火再煎幾分鐘，然後翻面。另一個鍋再爆香薑片和蔥頭加少許水。
4、加入煎好的馬鮫魚燜一燜就好。
1、材料：馬鮫魚2片，蒜末，紅辣椒絲，薑片，蔥段，鹽，米酒，太白粉，醬油，醋，白砂糖，米酒，水。
2、將魚洗乾淨 去除內臟 切成想要的大小 加入所有醃料 入冰箱冷藏1個小時備用。
3、熱鍋 加入適量的油 將1的魚下鍋 以小火煎熟 至兩面焦香時取出備用。
4、鍋中加入少許油 爆香蒜末 再加入所有 ...
西葫蘆洗淨切片。
用鹽和黑胡椒粉醃製片刻。
紅青辣椒切片，用於點綴。
醃好的西葫蘆片兩面沾上面粉。
再沾上打好的蛋液。
鍋中加少許油，把裹上蛋液的西葫蘆放入鍋中慢慢煎熟。
在煎好一面後在未煎的一面擺上青紅辣椒圈，再翻面煎熟即可。
裝盤即可食用，吃的時候可以再蘸一點自己喜歡的醬料 ...
1、原料：400克，姜適量，鹽適量，蔥適量。
2、將魚切大塊，用鹽醃製入味。
3、起油鍋，下姜蔥爆香，然後取出不用。
4、將魚入鍋，大火煎一分鐘左右。
5、用中小火將魚煎至兩面金黃就好了。
6、好吃的魚出鍋了。 ...
1、先用刮鱗刀將魚身去鱗；
2、用利刀從魚背部剖開；
3、剖開後，用細鹽在內外抹遍，放在瀝水籃中醃製10分鐘；
4、用廚房用紙，仔細的將魚身上的水份擦乾淨；
5、在魚的內外拍上薄薄的一層玉米澱粉；
6、平底鍋燒熱，放入油薑片煎香，再放入魚用中火煎制；
7、煎製表面金黃時，再翻身煎制 ...
1、自發麵粉200g，雞蛋2只， 鮮豬肉餡250g，白糖2茶匙，鹽2茶匙，固體豬油1湯匙，五香粉1茶匙，雞精1/2茶匙，香油2茶匙，花生油1湯匙，香蔥少許，熟芝麻少許。
2、將自發分鐘加入1只雞蛋，白糖、豬油和適量溫水，均勻合成不粘手的麵糰，將麵糰表面覆蓋溼籠布放置約30分鐘。
3、將豬肉餡、五香 ...
1、香煎馬鮫魚是一道簡單的家常菜，主料是切片馬鮫魚，泰式甜辣醬。
2、材料：切片馬鮫魚，泰式甜辣醬。
3、馬鮫魚洗淨後，放入適量食鹽醃製半小時入味。
4、燒開油鍋，放入馬鮫魚，煎到兩邊金黃即可，最後放點泰式甜辣醬蘸著吃，味道一流。 ...
1、材料：老豆腐適量、辣椒粉適量、小蔥適量、油適量、鹽適量。
2、洗淨菜品，老豆腐切成三角狀，我發現豆腐切成這樣不容易被翻碎，三角形具有穩定性。
3、中火開鍋，倒一點點油，潤鍋。
4、油熱之後，放入豆腐塊。
5、不要隨意翻動，否則老豆腐也容易被翻爛，用筷子翻動看底部外皮微光即可翻面。
...