1、先將泡菜裡面的水擠到湯盆裡，將泡菜從袋子中取出切碎裝入湯盆中，倒如五勺子麵粉，將水倒入，攪拌均勻成稀糊狀。
2、平底鍋中坐油，燒熱後改小火，將一半糊糊倒入鍋子，轉動鍋子或者依靠鏟子將其弄成圓餅狀，然後等三四分鐘左右成型，翻面將另一面煎熟也等三四分鐘。
3、依據實際情況，也可繼續翻面，直至金黃香脆，取出。
1、先將泡菜裡面的水擠到湯盆裡，將泡菜從袋子中取出切碎裝入湯盆中，倒如五勺子麵粉，將水倒入，攪拌均勻成稀糊狀。
2、平底鍋中坐油，燒熱後改小火，將一半糊糊倒入鍋子，轉動鍋子或者依靠鏟子將其弄成圓餅狀，然後等三四分鐘左右成型，翻面將另一面煎熟也等三四分鐘。
3、依據實際情況，也可繼續翻面，直至金黃香脆，取出。
1、食材：麵粉250g、銀魚乾20克、泡菜220g、油2湯匙、蒜片2瓣、料酒1湯匙、生薑少許。
2、銀魚用清水泡開後洗淨，準備麵粉和泡菜。
3、準備蒜片，料酒和薑片。
4、把泡菜斬碎，把蒜，姜和料酒倒入銀魚裡拌勻去腥。
5、先把泡菜碎倒入麵粉裡拌勻，再把銀魚撈起加入裡面拌勻。
6、水分不夠加入少許水拌勻。
7、熱鍋倒入橄欖油油溫5分熱。
8、手沾上少許清水把麵糊做成圓餅狀（手上沾點清水不會黏手了）。
9、入鍋用中火煎至兩面金黃即可出鍋，銀魚泡菜餅就做好了。
1、食材：高筋麵粉250克，糖15克，海鹽5克，酵母4克，雞蛋20克，奶粉15克，水160克，黃油12克，香菜40克，黃油50克，蒜泥30克，糖6克，鹽2克，雞蛋10克。
2、除鹽和黃油外的所有材料放進廚師機攪拌桶。
3、先慢速攪拌兩分鐘，再轉中速攪拌五分鐘，至出厚膜的狀態。
4、加入鹽慢速攪拌兩分鐘，再加入黃油中速攪拌兩分鐘，轉高速攪拌五分鐘左右至手套膜的狀態。打好的麵糰揉圓，放入烤箱，35度發酵40分鐘左右至兩倍大小。
5、發好的麵糰注意保持住麵糰中的空氣，輕柔地滾圓。蓋上保鮮膜醒15分鐘。
6、醒好的面用手心輕輕拍扁，同樣注意保持住內部空氣，但同時要拍掉大氣泡。
7、麵糰拍成圓形，從上向下翻折。
8、邊翻邊用手指向下壓緊。
9、最後與下邊緣捏合收口，整理成橄欖形。
10、整形好的麵包放入烤箱，發酵溫度35度，時間40分鐘，至兩倍大小。表面篩粉後劃出三道刀口。烤箱預熱至190度烤20分鐘，注意中間觀察表面上色情況加蓋錫紙。烤好的麵包晾涼切片。
11、50克黃油分次加入雞蛋打發，再加入香菜碎和蒜泥、糖、鹽，抹在切好片的麵包表面，烤箱預熱至180度，烤五分鐘即可。