香腸可以煮熟放冷凍儲存嗎

　　1、在冷凍（零下18攝氏度）的條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的口感和營養也能得到較大程度的保留，如果煮熟的香腸吃不完的話是可以放進冰箱中冷凍儲存的。

　　2、而且對於生凍來說煮熟後再凍的話會更方便一些，在後期烹飪中可以不需要解凍即可加熱食用，但是因為香腸已經煮熟了。

　　3、所以適合製作的菜餚種類也會更少一些，建議可以根據個人的需求來進行選擇。

　　栗子可以放冷凍儲存。將栗子洗淨，然後放入鹽水中浸泡5分鐘左右；然後將栗子取出，表面水分晾乾；將栗子裝入塑膠袋中，紮緊口；然後置於冰箱冷藏室儲存即可。

　　無論是生板栗還是熟板栗，放冰箱儲存的時間並不長，一般在幾天到十幾天不等，如果放冰箱冷凍一年的話，板栗很可能已經滋生了大量的細菌，出現了變味、腐壞等變質情況，如果繼續食用的話，則容易引起食物中毒反應，對人體健康會產生極為不利的影響。

　　新鮮花生能放冰箱裡。花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養生”，研究發現，其具有一定的藥用價值和保健功能。

　　新鮮花生的儲存方式

　　花生在貯藏期間的劣變現象主要是生黴、變色、走油和變哈。花生果的水分超過10%，花生仁水分超過8%，進入高溫季節即易生黴。因此，貯藏期間要合理掌握乾燥、低溫、密閉三個環節。在盛花生米的容器或塑膠袋中，放上一、二支香菸，把口封緊，別漏氣。這樣，花生米在三年之內不會被蟲蛀。取出花生米後，再用此法繼續貯藏。用清水將花生米淘淨、撈出後瀝乾炒熱，均勻地拌上細鹽和五香粉，然後攤開晾曬，幹後裝入塑膠袋或其它密封容器中。如此處理花生米失去發芽的能力，即使過夏，也不會變質。花生的種皮(谷稱紅衣)由於受光、氧氣、高溫等影響容易變色。如從原來新鮮的淺紅色變為深紅色，以至暗紫紅色，說明品質開始降低，應立即採取措施，改善貯藏條件。