香芋派的做法
千層香芋派的做法
1、原料:240g高粉、30G黃油、1大匙糖、150ML水、1個蛋黃、150g瑪淇淋、半個芋頭、100ML牛奶、適量糖、少許香草粉、少許澱粉。
2、芋頭削皮切成小方塊,上蒸鍋蒸熟。
3、取一個乾淨的鍋,放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至濃稠。
4、然後澱粉用水調過後,倒入鍋中,收幹湯汗即可。
5、派皮:材料A裡的麵粉過篩,放入糖、捏碎的黃油,然後加水活成光滑的麵糰。麵糰用保鮮膜包好後醒20分鐘。同時把瑪淇淋用保鮮膜包好然後敲打成薄片。
6、取出麵糰用擀麵仗擀開,然後包入瑪淇淋,疊三折。
7、敲打疊好的麵糰,擀開,繼續三折。
8、三折後的麵糰用保鮮膜包好放置冰箱鬆弛20分鐘。繼續擀開,然後疊四折。此方法重複兩次,每次都要鬆弛20分鐘。
9、最後把麵糰擀成3毫米厚的薄片,切成需要大小。在面片四周塗抹蛋黃,然後放入香芋餡,將另一片面片蓋在上面,並用叉子把四周整形。
10、在整形好的派皮上刷一層蛋黃液,烤箱200度預熱,放置中層,烤25分鐘。
香芋派的做法
香芋派的做法:
1、將60g麵粉和50ml油攪拌均勻,揉成油酥。
2、將100g麵粉,10ml油,10g白糖,300ml清水攪拌均勻,揉成水面團,靜置20分鐘。
3、將油酥和水面團分成均等的小份,將油酥包入水面團中擀成牛舌狀,捲起來,按扁。
4、將麵糰擀成面片,放入300g香芋餡,蓋上一個麵皮,四周壓實。
5、將香芋派放入烤箱,180度,上下火,烤20分鐘即可。
錫紙烤排骨香芋的做法
1、材料:豬排骨500g 雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克。
2、豬排骨洗淨;
3、加入雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克;
4、攪拌好;蓋蓋放入冰箱冷藏3個小時;
5、取出,倒在鋪好錫紙的烤盤上;
6、放入烤箱第二層230度25分鐘;
7、取出翻面即可。
紅腰豆香芋煲做法
紅腰豆香芋煲做法如下。
1、首先將紅腰豆泡一晚,香芋去皮切粒。
2、窩裡放油,油熱下香芋翻炒片刻,放點鹽。另壓力窩放水加入紅腰豆,待紅腰豆鬆軟後倒入香芋中,加入適量清水。小火煮二,三十分鐘。
3、裝盤即可。 ...
一品香芋的做法
1、材料:香芋1000g
2、佐料:調和油、白糖250g、鹽10g、半碗水
3、做法:
(1)香芋去皮洗淨切長條塊狀,用少許鹽拌勻,先全部油炸下。
(2)鍋洗淨,起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠,有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋,完工。 ...
炸香芋丸子做法
1、主料:小芋頭適量。輔料:糖適量,油適量。
2、煮熟的小芋頭。
3、倒進白糖,夠甜就行。
4、用棒槌。
5、槌成香芋泥。
6、槌好的香芋泥。
7、做成香芋丸子。
8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裡。
9、翻動。
10、炸金黃 ,炸香脆。
11、炸好的香芋丸子外脆裡嫩, ...
香芋的做法有哪些
1、材料:香芋250克,雞中翅6只,生薑1塊,蒜頭2瓣,鹽焗雞粉10ml,酒5ml,生抽10ml,白糖5ml
2、雞翅清洗乾淨,每隻斬成2塊;香芋削皮,切成方塊;姜、蒜切片
3、雞翅中加入薑片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml醃20分鐘入味
4、鍋裡放多一點油,燒熱,把 ...
香芋的做法大全家常菜
1、肉末燒香芋:香芋切小塊,豬肉剁成末,蔥薑蒜改刀備用。鍋燒熱,把蔥姜放入爆香。放入豬肉末煸炒至吐油。沿鍋邊蘸灑料酒增香,接著盛出備用。再起鍋,放油,爆香蒜片,接著把香芋塊放入翻炒,這時下之前煸香的肉末一起繼續翻炒。完全炒勻後,加入多一些的開水或清湯。中小火燒至香芋軟爛,用筷子可以輕鬆夾斷香芋為宜,跟著就 ...
蜜汁香芋的做法
一、蜜汁香芋用料
芋頭一個。
二、蜜汁香芋輔料
白砂糖1勺, 水少許,油1小勺。
三、蜜汁香芋的做法 :
1、將芋頭去皮,切手指粗細的條備用;
2、鍋注油,比炒菜的油稍多些,中小火,下入芋頭條煎至金黃,撈出備用;
3、炒鍋放少許水和適量白砂糖,中小火,煮化後倒入煎熟的芋頭全部滾 ...
香芋丸做法
1、芋頭去皮洗淨,切成大塊狀,入鍋開水蒸15分鐘,筷子插進芋頭,能輕鬆穿透即可。
2、芋頭一定要趁熱搗碎,否則涼透的芋頭很粘手。
3、加入糖,50克糖會有淡淡的甜味,70克是個口感比較好的量,這個酌情掌握就行。
4、芋頭可整理成圓球狀,芋頭溫熱的時候很容易整形,也不粘手。
5、接著準備適量 ...