1、香芹50克、牛肉150克、油適量、鹽0.5茶匙、糖3克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙、生粉2克、蒜苗15克、青椒15克、小紅尖椒5克、大蒜5克。
2、做法：牛肉切片，加鹽，糖，生抽，生粉醃製，配料改刀備用。
3、鍋燒熱，放油，下牛肉入鍋，並沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥，牛肉變色後即盛出。
4、爆香大蒜粒與蒜白，香芹，青紅椒入鍋翻炒。調入適量鹽，糖，生抽，蠔油炒勻。
5、把事先炒好的牛肉與蒜葉回鍋。大火快速炒勻，即可出鍋。
1、香芹50克、牛肉150克、油適量、鹽0.5茶匙、糖3克、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙、生粉2克、蒜苗15克、青椒15克、小紅尖椒5克、大蒜5克。
2、做法：牛肉切片，加鹽，糖，生抽，生粉醃製，配料改刀備用。
3、鍋燒熱，放油，下牛肉入鍋，並沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥，牛肉變色後即盛出。
4、爆香大蒜粒與蒜白，香芹，青紅椒入鍋翻炒。調入適量鹽，糖，生抽，蠔油炒勻。
5、把事先炒好的牛肉與蒜葉回鍋。大火快速炒勻，即可出鍋。
1、食材：牛肉350克，香芹350克，紅辣椒20克，醬油30克，澱粉5克，鹽5克。
2、方法：備料。把牛肉洗淨切成片、香芹切段、紅辣椒切成辣椒段備用。
3、將牛肉用澱粉、醬油、花生油拌勻醃漬15分鐘。
4、鍋燒熱放油，放入牛肉片炒至變色，撈出瀝乾油。
5、鍋內留油，大火，放進辣椒段炒香。
6、將剛才炒好的牛肉與香芹放入鍋中，開大火翻炒均勻。
7、撒適量的鹽和醬油，快速翻炒片刻，撈出即可。
1、食材：牛肉350克，香芹350克，紅辣椒20克，醬油30克，澱粉5克，鹽5克。
2、方法：備料。把牛肉洗淨切成片、香芹切段、紅辣椒切成辣椒段備用。
3、將牛肉用澱粉、醬油、花生油拌勻醃漬15分鐘。
4、鍋燒熱放油，放入牛肉片炒至變色，撈出瀝乾油。
5、鍋內留油，大火，放進辣椒段炒香。
6、將剛才炒好的牛肉與香芹放入鍋中，開大火翻炒均勻。
7、撒適量的鹽和醬油，快速翻炒片刻，撈出即可。