1、瘦肉1/3切成肉絲，其他的剁碎後，拌少量紅薯粉、胡椒粉、鹽，加入少許水往一個方向攪動，肉完全吸收水為準。
2、清水煮沸下肉糜煮肉丸，開鍋後下胡蘿蔔花，生薑，香菇幹、竹筍、竹蓀。
3、湯沸後，下肉絲，把紅薯粉勾厚欠下鍋成羮。
4、雞蛋打散後下鍋，用勺輕輕推動蛋液成花。
5、下香蔥，加鹽，胡椒粉，蠔油調味提鮮。
1、食材：豬肚半隻、生雞半隻、薑片適量、紅棗適量、香菇適量、料酒適量、鹽適量、香菜適量。
2、洗淨豬肚與雞肉，浸泡香菇，雞肉焯水待用。
3、將豬肚切塊，放入煲中加適量水大火燒開後，用小火燉十五到二十分鐘左右。
4、再放入薑片、雞肉、香菇、紅棗、料酒一起燉五到十分鐘左右。
5、放入適量鹽即可出煲，裝盤後放入香菜，美味可口的豬肚雞湯就完成了。
1、童子雞一隻洗淨。
2、雞肉焯水備用。
3、新鮮竹筍兩個。
4、竹筍去皮，香菇泡發，生薑切片備用。
5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片和香菇。
6、燉一個半小時後，加入切好的竹筍。
7、湯燉好後，加入適量的鹽即可。
1、竹絲雞一隻，先洗淨出水備用。
2、剝皮的椰子一隻。
3、準備純牛奶。（只放半盒）
4、將椰子開啟，將裡面的水放到燉盅裡，並將椰子切成小塊。
5、將切好的椰子和竹絲雞，還有幾片生薑一起放到燉盅內，並加上少許冷開水，燉2、5小時。
6、燉了兩個半小時的樣子。
7、然後將牛奶加入到燉 ...
1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。
3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好 ...
1、能一起食用。
2、在性味上來看，板栗味甘，性溫，香菇味甘、淡，性平，兩者雖性味不同，食用也並不會出現衝突，因此可以同食。
3、在營養成分上，板栗中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、以及多種維生素、膽固醇、鈣、鋅等礦物質元素，而香菇主要含有水分、糖分、大量的維生素D，蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀 ...
1、材料：母雞半隻、西洋參10克、鹽。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
3、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；
4、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；
5、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。 ...
做法：1.幹明太魚絲，澆點水不致它幹碎；2.幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些；3.豆腐切成1x4釐米大、0.7釐米厚的塊；4.在鋁鍋中澆香油後，把幹明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然後兌入水慢慢熬煮；5.待湯水變成乳白色時放入豆腐，加蓋再煮；6.往湯中加入切好的蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會兒後，以蒜泥、 ...
1、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。
2、爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。 ...
1、雞一隻斬成小塊清洗乾淨，雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。
2、焯水後撈出，用溫水沖洗乾淨瀝出水分。
3、準備好調料八角，花椒，幹辣椒，蔥薑切片備用。
4、炒鍋放油燒熱，放入調料炒香。
5、雞塊放入鍋翻炒。
6、倒入適量的生抽作色，適量的醬油，蠔油、白糖調味。
7、將雞肉塊炒至均勻， ...