原材料：餃子皮、鮮香菇、五花肉、胡蘿蔔、蔥頭。
豬肉去皮剁碎，加入洗淨瀝水的新鮮香菇剁碎剁均勻。
加入蔥頭剁碎剁均勻。
加入鹽、生抽、澱粉，抓拌勻醃製15分鐘。
醃製好之後再加入胡蘿蔔丁拌勻。這樣香菇胡蘿蔔肉餡就調好了。
接下來可以開始包餃子。
包好的餃子下鍋蒸。沸水後入鍋，蓋蓋子用大火蒸25分鐘。關火3分鐘後再開啟蓋子。
出鍋，香甜可口的蒸餃完成了！
肉餡放在香菇裡蒸熟的菜叫肉餡香菇。
原料：少許肉餡、適量香菇、一個雞蛋、些許辣椒、少量雞精、少量鹽。
做法：
1、將新鮮香菇洗淨，並用剪刀去蒂；
2、將肉末中加入適量蛋清、胡椒、雞精、鹽，向一個方向攪伴均勻，當作肉餡備用；
3、將肉餡填入香菇中，擺盤上蒸鍋蒸熟。
首先可以將餃子餡連盆一起放入冷藏室裡面大概1個小時左右就可以了。
其次可以在餃子餡裡面放入麵粉一起中和，這樣也是能起到很好的效果的。
第三，還可以清炒一些雞蛋花一起放進去攪拌。
第四，可以放一些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米一起攪拌。
第五，同樣可以清炒一些配料一起倒進去攪拌，這樣做有點點麻煩。餃子餡水多瞭解決方法還有很多，可以根據不同的口味來進行不同的處理方法。
肉餡調好後是可以放冰箱的，冷藏的話2天左右，調配過的肉餡只要沒有香蔥，放入冰箱冷凍室儲存的話更有利於肉餡的味道持久。
冷凍室內溫度如在-18℃時可存放新鮮或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒 ...
香菜豬肉餡？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。
香菜去根，洗淨，瀝乾水分，切碎，備用。
豬肉餡分次加入濃湯寶汁，順同一方向不斷攪拌上勁，直至湯汁全部打入。
肉餡內加入蔥碎、薑末、一小匙十三香粉、鹽、味極鮮醬油少許、色拉油，用筷子順同一方向攪拌均勻。
入香菜碎末拌勻即成包餃子的餡。 ...
1、準備食材：白菜300克、豬肉400克、鹽10克、雞精5克、生抽10毫升、蠔油10毫升、芝麻油10毫升、五香粉3克、姜10克。
2、豬肉切塊後放入攪拌機中打成肉餡。
3、大白菜放入攪拌機中打成碎。
4、豬肉餡中加入適量薑末。
5、加入鹽、雞精、生抽、蠔油、芝麻油、五香粉、蔥花。
6、 ...
1、食材：麵粉300克，酵母粉3克，白糖2克，純牛奶155克，牛肉餡兒300克，豬肉餡兒100克，生抽20克，老抽10克，蠔油20克，香油5克，食用油1勺，蔥姜花椒水50克，鹽2克。
2、麵粉中加入白糖、酵母粉，純牛奶。白糖促進酵母的發酵，純牛奶和麵做出來的包子更白。
3、將所有食材攪拌成面絮狀， ...
調好的肉餡能冷藏48小時，超過48個小時可能會變質，變味，甚至不能吃了。因為肉餡很容易生長細菌，並且肉餡含的水份較多，是最容易壞的。所以不急用吃的肉餡，最好是放冰箱冷凍室，不要放在冷藏室。因為放冷凍室可以儲存的時間長。 ...
1、茴香200克，豬肉300克，蠔油一勺，雞粉半勺。
2、先把茴香菜洗乾淨控水後再剁碎備用。
3、再把豬肉放地絞肉機裡面打成肉泥。
4、把茴香倒進豬網上面，放一勺蠔油，半勺雞粉，抄寫 勺鹽，用筷子攪拌成餃子餡。
5、拿來餃子皮，然後開始包餃子，包好餃子後再來煮餃子。 ...
1、準備食材：肥瘦相間的牛楠 1000g，大洋蔥1只，大蔥1顆。
2、步驟：用冷水或幾粒花椒煮好的花椒水晾涼加入肉餡，用手揉搓，然後單手沿盆壁順時針方向轉，把水和肉餡攪勻。攪好放一會兒，以不出水為正好。如滲出水把水倒掉。
3、大蔥加姜一塊，剁碎。
4、色拉油2兩炒鍋烹熱，晾涼後加入肉餡，繼續用 ...