1、食材：雞腿3個，香菇4朵，配料，鹽適量，生抽適量，生薑適量，蒜6粒。
2、雞腿洗淨切成小塊，香菇提前泡發，生薑切成小片，蒜去皮備用。
3、將蒜，姜，泡發好的香菇與雞腿混合攪拌。
4、加入鹽，生抽醃製30分鐘。
5、置鍋於火上，將醃製好的雞腿放進蒸鍋中，大火20分鐘即可出鍋食用。
1、食材：雞腿3個，鹽適量，花椒粒適量,料酒適量,生抽適量，小蔥適量。
2、首先把雞腿放清水裡浸泡半小時，泡出血水。雞腿表面劃幾刀，加一勺料酒，一大勺生抽，幾片生薑抓勻醃製半小時。
3、鍋燒熱，不放油，加一勺鹽，一勺花椒粒，最小火炒出香味，然後均勻地撒在雞腿上。
4、鍋中水開放入醃好的雞腿上鍋蒸三十分鐘，用筷子插一下，不出血水就是熟了！出鍋撒上蔥花即可。
1、把20g香菇泡開，雞切塊，洗淨瀝乾。
2、用醬油，10g鹽，10g雞精，油，薑絲，蔥段，10ml料酒，把雞塊拌勻，醃幾分鐘。
3、香菇放在碗底，把醃好的雞塊放在上面，用保鮮膜封好，蒸約50分鐘即可，撒上蔥花後就完成了。
1、四個雞腿洗淨後擦乾水分。在雞腿上剖開一刀，為了方便進味。
2、用鹽、白糖、黃酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓勻，醃製20分鐘以上。
3、將醃好的雞腿放入高壓鍋中，上汽後蒸10分鐘就可以了。 ...
1、雞腿洗乾淨，放在過濾網裡瀝一下水。
2、在雞腿的兩面輕輕劃上兩刀，待會蒸熟得快一些。
3、在劃好的雞腿上，加入少許的蠔油、胡椒粉、鹽，醃製入味。醃製8分鐘之後，將雞腿擺在盤子裡。
4、準備好生薑和小蔥，備用。
5、把枸杞放到開水碗裡面泡5分鐘，一會把水倒掉，枸杞留著最後裝飾用。
6 ...
準備材料： 香菇5到6朵、雞腿三隻、姜一小塊、蔥一小把；
準備調料：花生油一匙、鹽少量、白糖少許、生抽一匙、蠔油一匙、料酒一匙、澱粉一小匙；
製作過程：
1、香菇切成小朵、雞腿剁成小塊、姜切小片，蔥切蔥花待用；
2、將雞腿和所有調料一起拌勻，再加入香菇，拌勻，醃製15分鐘左右；
3、蒸 ...
1、主料：雞腿適量、料酒適量、極鮮適量、醬油適量、蠔油適量、生薑適量、小蔥適量、白糖適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。
2、雞腿洗淨後用刀劃幾刀。
3、生薑切片，小蔥洗淨。
4、雞腿放入碗中，放入四片姜，加入一勺料酒。放入一勺醬油。
5、放入兩勺味極鮮。
6、放入一勺蠔油。
7、 ...
1、食材：雞腿肉2個、香菇250克、蔥花，薑末，醬油，料酒適當、花椒、大料、鹽、味精適當。
2、把雞腿肉用刀剁成塊，洗淨，下鍋前用水焯一下，去下上面的血腥，備用。
3、香菇，用清水浸泡一會，大概二十分鐘左右，然後洗淨，把香菇用刀切成一半，這樣在燉的過程中容易入味。切好蔥花薑末，備用。
4、鍋上 ...
1、主料：雞腿2個3人份、荷蘭豆1把。
2、在雞腿上斜切幾刀方便醃製入味；將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉。
3、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個小時以上；將醃好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒。
4、燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一 ...
用料：雞腿，白糖，胡椒粉，辣椒殼，花椒，八角，薑片，大蔥，洋蔥。
1、雞腿用叉子將正反兩面叉出小孔，這樣更容易入味。
2、接著散入一勺鹽，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一湯勺料酒去除腥味，一湯勺生抽提鮮，一湯勺老抽上色，還有半湯勺蠔油，最後加入少許辣椒殼，花椒和八角。
3、然後放入薑片和蔥段，用 ...