1、大米洗乾淨，用清水泡著。
2、香菇洗乾淨切成小塊。
3、雞腿去骨頭，切成塊，用料酒、少許鹽、白胡椒將雞肉醃製15分鐘。
4、鍋上加油燒熱，將蔥、姜、蒜炒香，把醃好的雞肉倒入繼續炒到變色。
5、此時加入醬油、香菇繼續炒到香菇水份出來，雞肉油出來，加入適量水燒開。
6、將煮好的香菇、雞肉倒入電飯煲的大米上，用鏟子上下攪拌均勻，按下鍵30分鐘即可。
可以做紅燒雞腿：
1、主料：雞腿。
2、輔料：鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。
3、雞腿切丁，加鹽，生薑，生抽，料酒稍醃。
4、淨鍋燒熱，倒入醃好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。
5、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟。
6、加適量水澱粉，大火收汁。
7、撒少許芝麻，蔥花即可起鍋。
1、把雞腿洗乾淨切成兩半。
2、起鍋燒油放雞肉，生抽，老抽，蠔油，一點水，板栗仁翻炒蓋上鍋蓋燜一會。
3、撈出雞塊備用，電飯鍋洗乾淨下米下水。
4、大米上面放入剛剛炒好的雞塊，蓋上鍋蓋。
5、等待米飯煮熟，注意不要放太多水，煮熟後攪拌讓全部的飯都入味，撒上紫菜芝麻就可以吃了。
用料：雞腿1只、蔥段3段、薑片4片、醃料、生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒粉一小撮、食用油1勺、照燒汁、生抽1.5勺、料酒1.5勺、蠔油1.5勺、蜂蜜2勺、檸檬汁2-3滴。
做法：
1、雞腿肉提前用涼水泡一個小時，泡出血水，用廚房紙擦乾表面水分，去骨，切掉多餘油脂，用刀背或者松肉錘斷筋。
2、斷筋的 ...
1、食材：雞腿100克，板栗300克，香菇幹50克，料酒10克，姜5克，蒜瓣3克，幹辣椒3克，生抽5克。
2、準備食材，雞腿剁塊後洗淨瀝乾水分，蒜瓣拍碎，大蔥斜著切成片，幹香菇洗淨後用溫水泡發。
3、鍋里加油，中小火加熱，將板栗煎至表面變色，盛出備用。
4、鍋中加入薑片、蒜瓣、大蔥和幹辣椒爆香 ...
1、先把米洗淨，加水，比平時少。最好把飯弄軟。然後清理雞腿。在雞腿內側，沿著頭部1的薄位置，用刀打一個圈，注意不要劃傷手。沿著雞腿的位置，用刀切開骨頭，然後慢慢向兩邊剝皮。用小刀沿著雞腿的位置切下骨頭，然後把它削到兩邊。雞腿肉取出後，切成小塊，一口就可以吃。把姜切成絲，洋蔥切成蔥。將切好的雞腿肉放入盆中， ...
1、雞腿去骨加入黑胡椒粉，胡椒碎鹽薑片醃製五分鐘。
2、碗里加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，大半勺老抽，2勺清水拌勻。
3、蔬菜焯水煮熟撈起，熱火放油放入大蒜爆香，放入雞腿中小火煎至兩面金黃，加入調好的醬汁，蓋好蓋子中小火燜十分鐘左右熟透即可。
4、切件，和蔬菜一起擺在飯面，淋入煎雞腿的醬汁 ...
1、雞腿，海帶少量，胡蘿蔔，西蘭花，娃娃菜，剁椒雞腿汁。
2、配菜切絲，過一下開水。雞腿用剁椒雞腿汁拌勻。
3、因為海帶有鹹味，所以水裡不用放鹽，如果不放海帶水裡放點鹽，這樣菜有味道。調料包是市場買的，放鍋裡炒炒比較香。
4、把雞腿放到飯蒸熟，蒸熟的米飯裝盤，將蔬菜擺拍，澆上剁椒雞腿，就大功告 ...
1、食材準備：雞小腿、植物油、鹽、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、麵粉、料酒、姜。
2、把姜洗淨切片，雞腿洗淨，加入開水裡，煮15分鐘撈起，瀝乾水分。
3、加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
4、拌均勻醃製2小時。
5、麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊。
6、把醃 ...
1、原料：雞半隻，排骨一斤，生薑，蔥，鹽，雞精，料酒
2、將雞剁塊。然後將雞塊和排骨洗乾淨。放入鍋中，倒入開水，開火，等到水再次沸騰後，將水倒出。這樣做是為了將排骨和雞塊裡的血水去除。
3、取一個砂鍋，將排骨和雞塊放入裡面。倒入開水，放入薑片，蔥結，倒入少許料酒，開火。
4、到水開後，開小火， ...