怎樣用電飯煲做雞腿飯

　　1、先把米洗淨，加水，比平時少。最好把飯弄軟。然後清理雞腿。在雞腿內側，沿著頭部1的薄位置，用刀打一個圈，注意不要劃傷手。沿著雞腿的位置，用刀切開骨頭，然後慢慢向兩邊剝皮。用小刀沿著雞腿的位置切下骨頭，然後把它削到兩邊。雞腿肉取出後，切成小塊，一口就可以吃。把姜切成絲，洋蔥切成蔥。將切好的雞腿肉放入盆中，加入蔥、姜、料酒、蠔油、醬油、醬油、白糖，拌勻，醃15-20分鐘。

　　2、香菇洗淨，洋蔥切片，土豆切塊，胡蘿蔔切塊，胡蘿蔔切塊。

　　3、拿個平底鍋把油加熱，先炒洋蔥和胡蘿蔔，然後加入雞腿，用大火炒。放入土豆，用大火炒，不要把底部糊起來，放入蘑菇攪拌均勻，炒至湯幹。沒有湯。把火關掉。

　　4、這時，米飯幾乎溼透了，把鍋裡所有的配料倒入電飯煲裡，把鍋弄光滑。按電飯鍋上的“煮”按鈕。大約29分鐘即可。

　　1、把兩個雞蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，攪拌均勻，等顏色，是同一顏色即可。

　　2、把火腿切成碎丁，分成兩部分，其中一部分放入雞蛋中，攪拌均勻。不過最後是沉底。

　　3、加入水，期初，只是單純的放入雞蛋，發現一點兒也不嫩，後來才知道是沒有加水的原因，水不要過多，過多，蒸完後，發現裡面還是有水。

　　4、加入鹽，根據自己口味加入，但是切記，攪拌均勻，要不然上層淡，下層鹹，影響食慾。

　　5、電飯鍋中，加水，低於蒸籠，並且最好保證水滾起來不能淹沒蒸籠，容易造成受熱不均。

　　6、把碗放入電飯鍋中，加熱，一般大概五分鐘左右，開啟，放入另一部分火腿和少量的香油，繼續加熱，直到熟。

　　用電飯煲做蛋炒飯食材主料：米飯360克，雞蛋1個，花生油30克，青豆56克，玉米粒39克，火腿腸42克。輔料：蒜14克，食鹽適量，清水適量。

　　具體步驟：

　　1、米飯提前密封冷藏。

　　2、將蒜壓成蒜蓉，火腿腸切丁，青豆、玉米粒清洗，適量清水煮開，把青豆玉米粒焯水熟透，濾幹水分備用。

　　3、取出冷藏的剩米飯，把米粒捏散，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。

　　4、雞蛋打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻。

　　5、15克花生油倒進鍋內膽，放入蒜蓉。

　　6、蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。

　　7、3分鐘後開蓋加入裹雞蛋液的米飯，用木筷、木勺子翻炒。

　　8、開始加熱，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。

　　9、食材全部熟透後，關閉電源，加少許鹽翻炒均勻即可。