1、香菇充分泡發好，切細絲兒，香蔥切段兒，胡蘿蔔切絲兒，雞蛋打散備用。
2、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲兒煸炒。
3、放入香菇煸炒一下。
4、加入足量的水。
5、煮至水沸騰，快速倒入雞蛋液，邊倒入邊快速攪拌，加入調味料調味即可。
1、材料：腐竹100克，雞蛋2個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
2、做法：腐竹泡發切段，雞蛋打散。
3、起鍋熱油煸炒腐竹、木耳片刻。
4、放2碗水燒開，徐徐倒入蛋液。
5、湯沸騰時放鹽和雞精調味即可。
6、腐竹具有濃郁的豆香味，還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡3～5小時，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
1、蔥花切好待用。
2、油條切段待用。
3、準備2-3個雞蛋。
4、油熱爆蔥花，加一點點油就可以，因為油條本身就很油，爆炒一小會加入適量的水。
5、水開後，先加入打散的雞蛋，雞蛋熟了加入油條，不要忘記加鹽。
6、最後一步，出鍋前記得滴幾滴香油。
1、材料：腐竹100克，雞蛋2個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
2、做法：腐竹泡發切段，雞蛋打散。
3、起鍋熱油煸炒腐竹、木耳片刻。
4、放2碗水燒開，徐徐倒入蛋液。
5、湯沸騰時放鹽和雞精調味即可。
6、腐竹具有濃郁的豆香味，還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮 ...
雞蛋打成蛋液。
黃瓜切片，蔥切好。
鍋內加油，油熱，蔥花熗鍋。
加水。
加入黃瓜片，鹽，味精，雞精。
開鍋，打入蛋液。
關火，裝入碗中即可品嚐。 ...
1、絲瓜去皮，洗淨切成片，在碗內打入一個雞蛋攪好。
2、將切好的絲瓜倒入熱水鍋中，沸騰時倒入雞蛋，攪拌均勻，避免粘鍋。
3、煮熟時倒點黃油，加點鹽和蔥花，攪拌均勻，即可食用。
4、絲瓜謙遜，性格親和。清炒，鮮甜水嫩，拿來煲湯也一樣清爽。講究的打上兩個雞蛋，蛋花舒展著柔嫩的身段，喝上一口感覺整個 ...
1、薄荷雞蛋湯是由薄荷菜、雞蛋、豬油、鹽製作而成的一道湯。
2、薄荷清水洗淨。瀝水撈出放好。在鍋裡放適量的水，待水熱時放進豬油。待水快漲開，放進薄荷。
3、燙一下薄荷，待水漲開，打進雞蛋。把雞蛋挑碎。水開，放適當鹽，起鍋。 ...
1、絲瓜去皮，洗淨切成片，在碗內打入一個雞蛋攪好。
2、將切好的絲瓜倒入熱水鍋中，沸騰時倒入雞蛋，攪拌均勻，避免粘鍋。
3、煮熟時倒點黃油，加點鹽和蔥花，攪拌均勻，即可食用。
4、絲瓜謙遜，性格親和。清炒，鮮甜水嫩，拿來煲湯也一樣清爽。講究的打上兩個雞蛋，蛋花舒展著柔嫩的身段，喝上一口感覺整個 ...
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。 ...
1、熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片。
2、鍋裡放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁。
3、加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成麵糊，將麵糊倒入鍋裡一起煮。 ...