1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
1、主料：西紅柿1個、雞蛋1個。
2、調料：食鹽半匙、香油半匙、水澱粉1湯匙、小蔥1根。
3、將香蔥洗淨，把西紅柿燒放熱水中浸泡去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散備用。
4、鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入西紅柿煸炒，炒到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，湯色變紅。
5、淋入水澱粉沿著順時針方向勾芡，然後加入蛋，加鹽，少許雞精，出鍋前倒入香油即可。
6、湯盛入碗中後，撒上蔥花。
1、熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片。
2、鍋裡放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁。
3、加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成麵糊，將麵糊倒入鍋裡一起煮。 ...
1、將雞宰殺，煺毛，去內臟，洗淨，雞腿剁成8 塊，雞頭剁成4 塊，兩扇各剁8 塊，剩中間剁成2 塊；
2、先將雞塊在涼水中浸泡3～5 分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾水；
3、將花生油燒熱，放入雞塊，待水爆幹，加上所有佐料，炒至六七成熟，加入料酒烹一下，盛入器皿中；
4、再加少許高湯，放在蒸籠裡 ...
1、香菇充分泡發好，切細絲兒，香蔥切段兒，胡蘿蔔切絲兒，雞蛋打散備用。
2、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲兒煸炒。
3、放入香菇煸炒一下。
4、加入足量的水。
5、煮至水沸騰，快速倒入雞蛋液，邊倒入邊快速攪拌，加入調味料調味即可。 ...
1、鍋上放水姜切絲或片下姜，雞蛋磕入碗中打散放少許鹽，鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒。
2、再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。 ...
1、準備水澱粉5克，雞蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。
2、雞蛋打散，玉米澱粉加水攪勻成為水澱粉。燒一鍋水，沸騰後倒入醪糟。
3、再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡，可以撒一點枸杞作為點綴，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中即可。 ...
1、材料：腐竹100克，雞蛋2個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
2、做法：腐竹泡發切段，雞蛋打散。
3、起鍋熱油煸炒腐竹、木耳片刻。
4、放2碗水燒開，徐徐倒入蛋液。
5、湯沸騰時放鹽和雞精調味即可。
6、腐竹具有濃郁的豆香味，還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮 ...
1、食材：小公雞，土豆，幹辣椒，青椒，皮牙子（洋蔥），西紅柿，大蒜頭，八角，桂皮，豆瓣醬，花椒。
2、選兩斤左右的現殺小公雞，回家後要好好清洗一下，把沒拔乾淨的毛和雞皮表面一層黃臘狀的東西都洗掉，小雞雞肚子裡的肺最好挖出扔掉，否則會有血腥氣，雞脖子附近的皮含大量淋巴組織，也最好剪下來扔掉，剝洗乾淨後控 ...