1、把新鮮香菜紮成小捆，包上一層紙，將根部插入塑膠袋中，稍加捆紮，將根部朝下，置於陰涼處，半月內仍新鮮如初。
2、買的時候儘量買大棵的 ,回家後，先把小棵的挑出現吃，大棵的揀去黃葉，切記不要去根，洗淨瀝乾水分，保鮮袋一個，吹口氣進去，放入香菜，紮緊袋口，放入冰箱，這樣香菜擺7-10天都不會壞，顏色也很翠綠。
1、把新鮮香菜紮成小捆，包上一層紙，將根部插入塑膠袋中，稍加捆紮，將根部朝下，置於陰涼處，半月內仍新鮮如初。
2、買的時候儘量買大棵的 ,回家後，先把小棵的挑出現吃，大棵的揀去黃葉，切記不要去根，洗淨瀝乾水分，保鮮袋一個，吹口氣進去，放入香菜，紮緊袋口，放入冰箱，這樣香菜擺7-10天都不會壞，顏色也很翠綠。
1、冷藏儲存：如果是短時間儲存可以將提拉米蘇放冰箱冷藏儲存，一般可以存放三天左右，不過冷藏儲存的提拉米蘇口感會變差。
2、冷凍儲存：如果是自己做好的提拉米蘇可以冷藏、脫模後(千萬別篩可可粉啊)，切成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰箱冷凍室。放冰箱冷凍的提拉米蘇可以存放1月以上都不會壞。將單塊的提拉米蘇從冰箱冷凍室拿出來，這時的提拉米蘇凍得硬硬的，很易從保鮮袋中取出。取出蛋糕，放在上步準備好的，墊了廚房紙的保鮮盒中(發現了嗎，蛋糕上有很多細小的冰晶)，連盒子一起，放冰箱冷藏室回溫。然後拿出回溫的提拉米蘇，然後篩可可粉，就可以吃了。
1、稻草保鮮法：我們買來鮮藕之後不要立即清洗，直接將蓮藕用稻草包起來，然後和著蓮藕一起放在清水裡，只需要把稻草浸溼就好了，最後把它們放在陰涼的地方保持稻草不幹就ok了，這樣大概可以儲存一個禮拜左右。不過這種方法在天氣比較冷的時候比較管用。
2、泥土埋藏法：這個方法首先是用木板等圍成埋藏坑，然後放一次蓮藕鋪一層土，不過最多堆五六層的樣子，然後在上面鋪一層十釐米左右的細土。不過用的土也是有講究的，要那種有些軟帶潮溼卻不成團的細土。另外值得一提的就是我們的儲藏環境需要避免陽光直射，最好是陰涼潮溼的地方。
3、其他日常保鮮技巧：除上述兩種方法之外，我們其實還有一些小方法可以用來儲存蓮藕。比如我們可以用塑膠薄膜將蓮藕全部蓋好，但是不能用保鮮膜全部密封，而且隔一天就要透一次氣;已經切過沒有吃完的蓮藕可以將切過的部分用保鮮膜密封，然後冷藏。