香菜可以做香菜牛肉、香菜拌皮蛋、香菜牛排土豆等，以香菜牛肉為例，所需食材有生抽、蠔油、澱粉、辣椒、蒜蓉、白芝麻、油，共分為五個步驟，以下是香菜牛肉的詳細操作：
第一步：醃製牛肉
牛肉切片，加入生抽、蠔油、澱粉醃製，加入食用油鎖住水分。
第二步：放入配料
放入辣椒、蒜蓉、白芝麻，再潑上熱油，攪拌均勻。
第三步：加入配料
加入生抽、蠔油攪拌均勻。
第四步：鍋中倒油
鍋中倒油，倒入牛肉，翻炒至變色。
第五步：均勻裝盤
將牛肉倒入醬料中，再加入香菜翻拌均勻裝盤即可。
總結：以上就是關於香菜怎麼吃營養又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
可以做薺菜豆皮卷。
食材：豆皮適量、薺菜250克、大蒜適量、鹽適量、麻油適量。
做法：
1、將薺菜洗淨，留出幾株，其餘切小段，待用；
2、將豆皮和留出的薺菜放入沸水中焯熟，瀝乾水待用；
3、將大蒜剝皮，切碎待用；
4、在鍋中倒入少許油，待油熱後加入蒜末，翻炒；
5、加入切好芥菜、鹽和麻油，炒勻即可出鍋；
6、用豆皮將薺菜包裹捲成卷，再用焯熟的薺菜系在豆皮卷外面固定即可。
雞蛋是很平常的食物，有些人一天吃一個，有的甚至一天兩個，但是雞蛋吃多了也不好，那麼，一天到底吃幾個雞蛋好？雞蛋怎麼煮又有營養又好吃？下面小編就帶來介紹。
一天到底吃幾個雞蛋好
《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》關於這一問題給出了這樣的建議：
1.健康成年人(沒有血脂問題的)：建議每週攝入3～6個雞蛋;
2.高膽固醇血癥和心血管高危人群：建議每天攝入膽固醇量小於300毫克，約1個雞蛋黃。
另外，如果平時就喜歡吃動物內臟、紅肉、蝦等其他含膽固醇較高的食物，還要減少一週吃雞蛋的數量。
但如果平時正餐奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或者正在健身需要補充蛋白質的，多吃幾個雞蛋，也是不用擔心有問題的。
對於普通人來說，一天只吃一個雞蛋就行，一星期吃雞蛋的量不能超過7個;想要增加肌肉和健身的人群，需適當增加吃雞蛋的量，一天吃1~2個即可。腎功能較差者儘量少吃或不吃雞蛋，以免攝入蛋白質而增加腎臟負擔，導致病情加重;膽囊炎急性期、高膽固醇人群也應該少吃，以免讓病情惡化。
雞蛋怎麼煮又有營養又好吃
1、荷包蛋
荷包蛋也能保留雞蛋中的營養，適合每個年齡段的人群。荷包蛋需溫水下鍋，慢慢的放入水中，同時需用小火。但荷包蛋的又一形式“溏心荷包蛋”卻不建議多吃，雞蛋還是需煮到全熟。
2、茶葉蛋
茶葉蛋是由調味料醃製成的，散發出淡淡的茶香味;煮茶葉蛋時不妨加入紅茶，能幫助養胃，減輕油膩，利於食物消化和吸收。
3、水煮雞蛋
在所有的雞蛋烹調方式中，水煮雞蛋能最大程度保留其中的營養，吸收利用率較高。煮雞蛋時需冷水時下鍋，煮開之後再用小火繼續煮5分鐘，再燜4分鐘，此方法煮出來的雞蛋口感滑嫩。值得提醒的是，煮雞蛋的時間不能太長，以免破壞其中的營養物質。
4、蒸雞蛋羹
雞蛋羹屬於半流質食物，適合嬰幼兒以及老年人，易於吞嚥和消化吸收。蒸雞蛋羹時需用溫開水，蛋液中加入少量食鹽，這樣蒸出來的雞蛋羹表面很光亮，又特別滑嫩。
5、煎雞蛋
大部分人喜歡煎雞蛋吃，但會使得部分營養物質流失。煎雞蛋時應少放食鹽和油，搭配著黃瓜或西紅柿共同煸炒。