柿子和香蕉最好是不要同時進食。柿子和香蕉中都含有鞣酸、單寧酸等物質，如果同吃的話很容易發生反應引起身體不適。另外香蕉和柿子性寒，同吃很容易造成腸胃的不適，所以柿子和香蕉，儘量不要一起吃。柿子和香蕉中含有鞣酸、單寧物質很容易發生反應，產生不容易溶解的物質，這類物質不容易排出體外而形成結石，而且柿子和香蕉都屬於涼性的水果，如果同吃進食的量較大，很容易引起腸胃的不適，出現腹痛、拉肚子的情況。柿子和香蕉地間隔進食時間可以控制在2小時左右，這樣先吃的柿子或者是香蕉，有足夠的時間進行消化，後面吃進去的東西不會造成太大的影響。
秋冬季節一定要吃柿子，可以補充鐵元素和維生素，對身體非常好。不過柿子裡面含有鞣酸，我們在吃的時候要注意和一些食物分開來吃，比如其他的水果，比如高蛋白質的海鮮，奶製品等等，以免導致消化不良哦。那麼柿子可以和香蕉一起吃嗎?
柿子和香蕉能一起吃嗎
香蕉和柿子都非常有營養，一起吃不會中毒，但不建議一起吃。 一是因為柿子和香蕉是寒性食物，香蕉也有通便作用，如果它們一起食用，可能會引起腹瀉和腹痛等不適。 其次，柿子和香蕉一起吃，柿子中所含的鞣酸會與香蕉混合，不易溶解。 還會引起脹氣，影響消化吸收。
柿子和香蕉放一起能催熟嗎
可以催熟。香蕉中含有大量的乙烯，乙烯對果實有催熟作用。 乙烯是一種氣體激素，可以擴散到空氣中，所以成熟的香蕉可以催熟水果。 當果實中乙烯含量增加時，合成的生長素可被植物體內的酶或外界光照分解，促進有機質轉化，加速成熟。 香蕉可以催熟獼猴桃、柿子、蘋果和未成熟的香蕉。
新鮮柿子怎麼催熟
1. 將新鮮的柿子洗淨，充分瀝乾水分，將米放入米缸中，用米將柿子完全蓋住，將袋子繫緊，蓋上米缸蓋，一般放置5天左右變軟，建議3 最好每天看一次。
2. 準備幾個熟梨、熟蘋果或香蕉、青柿子或黃柿子，然後將它們密封在紙箱中。將它們放置大約五六天。柿子會變成紅色，非常甜，成熟的果實會釋放更多的乙烯。 .
3、剛買來的柿子洗淨晾乾，用40度以上的白酒均勻擦拭表面，然後放入塑膠袋內嚴密隔絕空氣。一般1天就會變軟，大概需要2-3天。食用。
4、摘下綠色或黃色的柿子，放在陽光充足的地方。曬乾的柿子會皺巴巴的、發紅的，果肉已經被陽光暴曬了，糖也被暴露了咬一口。會很甜。但是這種方法會特別慢。
青香蕉不能吃。青色的香蕉指生香蕉，含有較多鞣酸，鞣酸相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對於消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動，如攝入過多就會將糞便結成乾硬的糞便，引起身體不適。
香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。原產自亞洲東南部，現中國臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。味香、富含營養，每１００克果肉含碳水化合物２０克、蛋白質1.２克、脂肪0.６克，此外，還含多種微量元素和維生素，但不宜過量食用。
香蕉貯存溫度為１１~１３攝氏度，不宜放在冰箱中儲存。冰箱中存放果蔬一般為４攝氏度左右，最高達８攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。