1、1根香蕉、2個雞蛋、120g麵粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油。
2、碗中打入2個雞蛋、2勺白糖合作和紅糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子攪拌均勻之後，將兩根香蕉切碎，加到雞蛋糊中，用勺子將香蕉碾碎，再次混合均勻。
3、各種食材混合均勻之後，篩入120g低筋麵粉，沒有低筋麵粉的可以用普通麵粉代替。用鍋鏟上下翻拌，將麵粉和雞蛋糊混合均勻之後，咱們的香蕉雞蛋麵糊就搞定了。
4、準備幾個大小合適的小容器，可以提前在容器表面刷上一層薄油，這樣可以防止容器和麵糊之間相互粘連。將準備好的麵糊倒入容器中。
5、烤箱預熱至170度，烤制30分鐘左右。
1、食材：雞蛋4個、香蕉一根、黃油30克、白砂糖30克、酸奶100克、蛋糕粉100克。
2、先打黃油。黃油室溫融化之後，加入白砂糖攪打均勻。
3、雞蛋一分為二，蛋清一個盆，蛋黃放入黃油盆中。蛋清盆一定要是乾淨的無油無水的。
4、蛋黃和黃油攪拌均勻之後，分三次倒入酸奶攪拌。
5、第一次放完酸奶之後，加入麵粉攪拌。麵粉也需要分3次放入。
6、第二次放酸奶，之後放二次的麵粉，攪拌均勻。
7、第三次酸奶和三次麵粉放完之後的麵糊。
8、香蕉切塊放入碗中碾碎，也可以攪拌成香蕉泥。
9、香蕉泥倒入麵糊當中，繼續攪拌均勻。
10、現在開始打蛋清。
11、蛋清打到起細泡的時候，加入白糖，繼續打。
12、蛋清泡沫分三次倒入麵糊中攪拌。
13、攪拌麵糊就像炒菜一樣，上下翻炒。
14、攪拌麵糊千萬不要畫圈攪拌哦。
15、蛋清和麵糊要攪拌均勻，才能再次放入蛋清泡沫攪拌。
16、把麵糊倒入紙杯中，倒個7,8分滿就可以了。烤箱180度預熱5分鐘
17、把倒好麵糊的紙杯放入烤箱中，上下火180度烤35分鐘即可。
1、食材：雞蛋4個、低筋麵粉80克、香蕉1根（166克）、玉米油30克、牛奶55克、白糖40克（蛋黃10克、蛋清30克）、鹽1克。
2、將香蕉壓成泥。
3、香蕉泥、牛奶、鹽、白糖、玉米油拌混勻。
4、分離雞蛋，將蛋白裝入無油無水的碗裡，蛋黃裝入第三步驟的牛奶、香蕉混合液裡。
5、先160度預熱烤箱，現在來打蛋白，白糖分三次加入蛋白裡。
6、用電動打蛋器打至提起打蛋器出現小尖角。
7、用電動打蛋器打蛋黃液。
8、打至混合均勻。
9、篩入低筋麵粉，用切拌刀切拌至無干粉，無顆粒。
10、挖三分之一的蛋白泡到蛋黃糊裡切拌勻。
11、再將蛋黃糊倒回蛋白泡裡，切拌勻。
12、倒入事先準備好的紙模裡八分滿。
13、送入預熱好的烤箱，中層，烤箱調至150度烤26分鐘。
14、上色滿意即可，香蕉杯子蛋糕就做好了。