香蕉薯條製作方法

　　1、牛油果去皮，去核，切小塊備用。蒜剁成蒜蓉，備用。青檸擠汁，備用（可用檸檬汁代替）。

　　2、烤箱預熱至170℃，將烤盤紙墊在烤盤中，並灑橄欖油。香蕉剝皮，橫切後，切成細條狀，放入烤盤中。淋上少許橄欖油後，灑些鹽、胡椒粉、孜然調味。

　　3、放入烤箱烘焙20分鐘，翻面再烤15-20分鐘。

　　4、烤香蕉薯條的同時，將牛油果、蒜蓉、鹽、檸檬汁一同放入食物料理機中攪拌均勻、順滑後，放入小碟中。

　　1、首先要選擇成熟且硬度較好的香蕉，將挑選好的香蕉去皮，切成合適的片狀。

　　2、然後在香蕉片上面刷上一層檸檬汁，這樣能讓它不變色。

　　3、然後擺好放進烤箱進裡面，注意要留出些間隙，不要讓它們黏在一起。

　　4、烤的時候，一定要注意溫度，一般溫度調到一百左右，烤四、五十分鐘就可以了。

　　1、土豆兩到三個、油適量、鹽一小勺、番茄醬根據自己口味。

　　2、方法：土豆去皮洗乾淨。先切厚片後切條，就像肯德基的薯條那樣的規格就行了，每條寬最好不要超過一釐米，長度當然是越長越好。

　　3、把土豆放在水裡泡一下，然後加入一勺子鹽（鹽可去除水分），然後等待二十分鐘的樣子。

　　4、把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。

　　5、把土豆撈出來，鋪開晾乾。有網架晾的更快。放冰箱冷凍裡速凍，大概要兩小時才可以結凍。冷凍過程是為了讓土豆條內部發生膨脹，這樣炸的時候比較酥。不急著吃，可以一直凍著，放到需要用時隨時拿出來。

　　6、鍋內倒入適量的植物油（我用的玉米油），中火。把凍好的薯條放進去，用筷子來回動一下。然後轉小火，慢炸小火。