香辣土豆牛肉怎麼做

　　1、600g牛肉、900g土豆、200g胡蘿蔔、150g芹菜、15g花椒、25g辣椒、適量醬油、適量料酒。

　　2、牛肉切塊泡去血水，加花椒，辣椒，醬油，料酒放入慢燉鍋。

　　3、牛肉燉3小時後加入削皮切大塊的土豆。

　　4、在燉1小時後加入削皮切大塊的胡蘿蔔，切段的芹菜，燉1小時出鍋。

　　材料：尖椒50克、土豆150克相剋食物、鹽5克、味精5克相剋食物、雞粉5克、白糖5克相剋食物、料酒10克、香油10克、蔥5克相剋食物、姜5克相剋食物、蒜5克。

　　做法：

　　1、香辣土豆絲的做法圖解11、尖椒去籽去筋，頂刀切成細絲；

　　2、土豆去皮切片，然後切絲放入有清水的碗中，蔥薑蒜切沫；

　　4、鍋中放水300克，大火燒開放入切好的土豆絲焯水，倒入漏勺控水備用；

　　5、鍋中下油10克左右，大火燒熱下入蔥薑蒜爆香，放入尖椒絲煸炒幾下；

　　6、然後放入焯好水的土豆絲，放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖，大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

　　1、材料：土豆350克，麻油6克，紅油15克，醬油10克，精鹽、白糖、醋各5克。

　　2、將土豆去皮洗淨，切成1釐米左右小丁，放人沸水鍋中燙熱，撈出過涼，瀝淨水，放入碗中，加鹽醃幾分鐘。

　　3、將土豆瀝掉鹽水，加入紅油、麻油、醬油、醋、白糖拌勻，盛人盤內即成。