1、新鮮小魚仔洗淨，晾乾。用料酒、生抽醃製一會兒。
2、鍋熱油，加入海底撈調料一小勺、老乾媽一勺、蝦醬辣椒一小勺、生抽、紅燒汁、鹽、白糖。放入醃製好的小魚仔油鍋稍煎一會兒，魚仔熟了以後出鍋。出鍋前撒入蒜蓉和幹辣椒粉。
3、放入錫箔紙上烤盤中。撒上熟芝麻。
4、烤箱260攝氏度，35分鐘。
5、出爐，稍冷卻即食。
1、主料：小魚仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫蘇適量。
2、小魚仔洗淨後把水瀝乾,鍋裡放油用小火炸。
3、炸至稍微金黃色這個程度就行啦,太焦了不好吃,沒炸夠又沒脆感。
4、青椒切碎,大蒜切末,紫蘇切碎。
5、鍋內放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的魚仔和紫蘇翻炒,放鹽,醬油,調一點水後翻炒起鍋。
1、用料：小魚乾、蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒、花生米、調味料等。
2、蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒準備好，花生米稍微用水沖洗一下瀝乾水分；
3、小魚乾放入清水裡浸泡1小時稍軟，瀝乾水分，鍋裡適量油燒，中火慢炸2-3分鐘，撈出瀝乾油份；
4、放入花生米小火炸香，撈出瀝乾油份；
5、鍋裡留少許底油小火炒香蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒，倒入炸好的花生米、小魚乾炒勻，加入適量料酒、生抽、糖煸炒一會即可。
主料：小魚乾300克、花生米100克。
輔料：油適量、花椒粉適量、洋蔥適量、姜適量、乾紅辣椒適量、白芝麻適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、味精適量。
步驟：
1、將小魚乾用水清洗乾淨。
2、洋蔥切絲，乾紅辣椒切絲，薑切片。
3、準備好生的花生米。
4、熱鍋涼油，放入花生米小火慢慢翻 ...
1、食材：小魚300克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、香辣醬適量、蔥蒜適量、醋適量。
2、把蔥蒜，幹辣椒切好。把醬用水稀釋一下。
3、鍋中多放些油，放入幹辣椒，再放入一半的蔥花和蒜末。炒香。
4、放入小魚，煎至有點幹。
5、放入醋。
6、煎到出香味。
7、放入香辣醬。
8、放入少 ...
1、先準備小魚仔。
2、一個一個清除內臟後，洗淨瀝水待用。
3、大蒜，小米椒，生薑切末，芹菜洗淨後切細末，葉和莖分開放。
4、炒鍋中倒入食用油，撒一層薄鹽，燒至7成熱時下小魚仔。
5、中小火轉動鍋子，全部烙至金黃色時淋入料酒除腥味。
6、下姜，蒜，小米椒，炒出辣味和香味。
7、沿鍋 ...
1、將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟後，撈出放入盆中。
2、將適量菜籽油在燒熱，淋在辣椒麵上，製成熟油辣椒。
3、將花生米在鍋中炒至香脆，攆成碎粒狀。
4、向滷好的兔頭中加入熟油辣椒、花生米，適量鹽、味精，拌勻，裝盤即可。 ...
1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰 ...
1、蔥切末，姜蒜切片，幹辣椒切絲，適量的麻椒粒。
2、麵條魚乾用清水洗淨，瀝乾水分。
3、涼油下入麻椒粒，小火慢慢煸香。
4、放入蔥薑蒜、辣椒絲翻炒出香味。
5、大火，放入魚乾翻炒。
6、倒入料酒炒勻。
7、再放入白醋翻炒。
8、一小勺白糖炒勻。
9、放入醬油翻炒，炒至水分 ...
1、將龍蝦用水養一天
2、將龍蝦頭去掉，去蝦線
3、鍋裡放油
4、大火煮
經驗步驟：1將龍蝦用水養一天，拿筷子打圈攪一會，會出來很多髒的絮狀的東西，然後換水，這樣迴圈3-4次！
2將龍蝦頭去掉，去蝦線，腮用剪刀處理乾淨，尾巴有左中右三瓣，中間那個長在最上面的瓣，用食指和拇指捏著最根部掐 ...