香辣肉脯如何做

　　1、準備豬肉500克、雞蛋1個、白砂糖2克、鹽3克、生抽2毫升、生粉10克、芝麻油1毫升、五香粉3克、辣椒粉5克。

　　2、新鮮豬肉洗淨，去皮，用絞肉機打碎。

　　3、打碎的豬肉，放入雞蛋、鹽、白砂糖、生抽、生粉、芝麻油、五香粉、辣椒粉拌均到有黏性即可。

　　4、把拌均的豬肉餡放入保鮮袋，並用擀麵杖擀平整，放入冰箱冷藏30小時。

　　5、取出冷藏的肉餡，剪掉保鮮膜上面一層，迅速倒扣在墊好鋁箔紙的烤盤上，把另外一層鋁箔紙一起撕下。

　　6、烤箱預熱，200度，30分鐘;PS：每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

　　7、烤好冷卻切塊香辣肉脯就做好了。

　　1、將裡脊肉洗乾淨後，切成如下圖所示的的大小，瀝乾水分，備用。

　　2、準備好洋蔥，薑片，鹽等，將這些和肉條充分攪拌混合醃製半小時。

　　3、為了去除腥味，可以多加一點薑片，同時還可以加入料酒進一步去腥。同時可以加入生抽去腥。

　　4、在鍋中放油，加熱到6層左右熱度的時候，調至中火，開始放入剛才醃製好的肉條。

　　5、將頭條炸到，兩面發黃，就可以了，撈出備用。

　　6、重新起鍋，加入少量的油加入辣椒粉，孜然粉，椒鹽，和油混合到一起，加熱混合。

　　7、等到完全攪拌混合後，加入剛才炸好的肉條，翻炒，最後加入小辣椒塊，調味出鍋。

　　1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗淨,摘去頭筋備用。沸水中加入2克鹽,放入豆角,焯水3分鐘。撈出後過涼備用。取空碗,倒入醋,芝麻醬,蠔油,清水攪拌均勻。豆角瀝水,放入盤中,再將蒜末放在豆角上。淋上調料汁即可。

　　2、清炒豆角的做法。首先將大蒜切成末，豆角切成長條，然後在鍋里加入食用油，燒熱後倒入蒜末爆香，接著倒入豆角，不斷翻炒，可以適當的加入少量水，等豆角變色後加入半勺鹽調味，再次翻炒幾下，就可以出鍋了。