1、魚豆腐500克、韓國辣醬100克、辣椒粉20克、蒜3片、芝麻少許、香菜少許。
2、步驟：準備魚豆腐焯水備用。碗裡放入韓國辣醬和辣椒粉。然後加入半碗水，攪拌均勻備用。鍋裡放油，油熱後放入蒜末，炒香後放入魚豆腐。
3、把調好的湯汁加入，一直熬到湯汁粘稠。加入適量的白糖，可以中和一下辣味，也可以不放。繼續翻炒成這樣，湯汁已經很粘稠了。出鍋前放入白芝麻 香菜，就可以食用了。
1、魚豆腐500克、韓國辣醬100克、辣椒粉20克、蒜3片、芝麻少許、香菜少許。
2、步驟：準備魚豆腐焯水備用。碗裡放入韓國辣醬和辣椒粉。然後加入半碗水，攪拌均勻備用。鍋裡放油，油熱後放入蒜末，炒香後放入魚豆腐。
3、把調好的湯汁加入，一直熬到湯汁粘稠。加入適量的白糖，可以中和一下辣味，也可以不放。繼續翻炒成這樣，湯汁已經很粘稠了。出鍋前放入白芝麻 香菜，就可以食用了。
1、食材：鯉魚1條、鹽20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉隨意、豆豉50克、味精20克、孜然15克。
2、魚收拾乾淨，切塊，用生抽，十三香，鹽，胡椒粉，醃製半小時。
3、起鍋熱油 油熱冒泡，放魚塊進去慢炸，放進去不要動，不然會散，過兩分鐘定型了在翻動。
4、中小火慢炸三分鐘到五分鐘左右，看魚塊大小。
5、炸到金黃撈出（看個人口感，喜歡嫩的老的自己看）。
6、起鍋熱油。
7、下入豆豉炒香。
8、倒入辣椒粉炒香。
9、把魚塊倒進去翻炒均勻，小火小火。
10、撒雞精，一點鹽，孜然，翻拌均勻。
11、盛出來。
12、鮮香香辣的魚塊可以吃了，
1、材料：2到3斤的魚，半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調料，雞蛋1個，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許
2、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開
3、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，
4、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油後把香水魚調料調料加入，翻炒兩下。
5、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
6、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
7、水開後先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
8、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
9、起鍋時加點味精及很少的鹽。