秘製香辣梭子蟹的做法步驟是什麼
秘製香辣梭子蟹的做法步驟是什麼
1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然後將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。
2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。
3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉，芹菜洗淨去掉葉子後切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用
4、鍋裡放油，油六七成熱時，讓沾有澱粉的螃蟹下鍋炸，炸至螃蟹表面金黃即可撈出，將大蒜下鍋炸至金黃，將油倒出，將芹菜下鍋炒熟
5、另起鍋放一勺油，油熱後將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。
6、將辣椒、花椒和蔥姜下鍋爆香，將過油的大蒜和螃蟹入鍋翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖調味
7、最後將芹菜下鍋翻炒均勻即可出鍋
秘製香辣梭子蟹的做法步驟是什麼
1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然後將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。
2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。
3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉，芹菜洗淨去掉葉子後切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用
4、鍋裡放油，油六七成熱時，讓沾有澱粉的螃蟹下鍋炸，炸至螃蟹表面金黃即可撈出，將大蒜下鍋炸至金黃，將油倒出，將芹菜下鍋炒熟
5、另起鍋放一勺油，油熱後將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。
6、將辣椒、花椒和蔥姜下鍋爆香，將過油的大蒜和螃蟹入鍋翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖調味
7、最後將芹菜下鍋翻炒均勻即可出鍋
香辣魚做法步驟
1、主要材料：辣椒、胖頭魚、生薑粉、花椒、鹽等。
2、先把胖頭魚身的骨頭和肉分離，切片。用生薑粉、鹽，醃製一會兒再放入鍋中燒熱的油中過一下。
3、把魚裝碗裡。
4、多倒些油在鍋裡，把準備好的辣椒放入油鍋中，等到油非常熱的時候把油澆到魚片上，就做好了。
5、油澆到魚片上會發出哧哧哧的聲音，讓人感覺很有食慾。
秘製香辣肉醬怎麼做
1、牛裡脊肉1000克，鮮辣椒500克，蒜頭1000克，海天黃豆醬500克，花生碎60克，熟芝麻20克，菜籽油500克，薑末40克，白糖10克，鹽16克，香料適量。
2、準備花生碎。生花生放入鍋裡小火不停翻炒，炒到花生顏色變深，拿一個試試看能不能很容易把花生皮搓下來，能搓下來就熟了，然後晾涼把花生皮全 ...
香辣美蛙做法步驟
1、準備食材：牛蛙200克、蒜3瓣、姜1塊、香辣醬1湯匙、胡椒粉1茶匙、小蔥1根、白芝麻5克、青椒3個、紅椒2個、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3個、油適量。
2、青椒切塊，紅椒切塊，小米椒切圈，蔥切蔥花，牛蛙剁小塊。
3、起鍋到適量油，油熱放入美蛙炒至微黃定型撈出備用。
4、鍋中倒少許油，加入 ...
秘製香辣醬的做法
1、準備食材。豬肉解凍，小米辣洗淨涼幹表面水分。
2、豬肉切小塊，小米辣切段，蔥切段，姜切絲，蒜切片。
3、鍋燒熱倒油，放入肉塊煸熟。
4、放入蔥薑蒜炒出香味。
5、放入小米辣煸出辣味。小米辣煸熟後加入生抽和老抽。攪拌一下。
6、加入豆瓣醬繼續翻炒。
7、加入豆豉。小火燜一會兒。
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香辣鳳尾魚做法步驟
1、食材：鳳尾魚1條、蔥適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、水適量、鹽適量、油適量、花椒適量。
2、首先把鳳尾魚切開，準備蔥、姜、花椒。
3、鍋中放油，放入蔥、姜、花椒炒香。
4、放入鳳尾魚煎一下。
5、放入醬油。
6、放入料酒去腥。
7、放入水。
8、放入鹽調味。
9、將魚 ...
麻辣香辣魚做法步驟
1、主料：草魚一條、豆芽菜350克。
2、輔料：油一勺、鹽一撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、乾紅辣椒幾個、料酒2勺、澱粉1勺、白胡椒粉半勺。
3、做法：
（1）食材都準備好，草魚買的時候就請店家片好。
（2）將蒜切末。
（3）魚皮放在盆裡，加入調料。
（4）醃製好。
（5 ...
香辣對蝦做法步驟
1、大蝦，黃豆芽，芹菜，蔥、姜、蒜，辣椒 花椒 麻椒，黃瓜，
2、黃瓜切成寬條，蔥切段、薑切片，大蒜用刀拍扁。
3、芹菜去葉，切成長條，放開水裡焯一下，撈出放涼水裡冰著。
4、鍋內加足量的食用油，燒溫熱，入大蝦炸制。
5、用漏勺敲打蝦，有酥脆的感覺時，撈出瀝油備用。
6、鍋內留油，下入 ...
秘製香辣醬的做法
1、準備食材。豬肉解凍，小米辣洗淨涼幹表面水分。
2、豬肉切小塊，小米辣切段，蔥切段，姜切絲，蒜切片。
3、鍋燒熱倒油，放入肉塊煸熟。
4、放入蔥薑蒜炒出香味。
5、放入小米辣煸出辣味。小米辣煸熟後加入生抽和老抽。攪拌一下。
6、加入豆瓣醬繼續翻炒。
7、加入豆豉。小火燜一會兒。
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