秘製香辣醬的做法
求秘製香辣醬做法
秘製香辣醬做法:
主料:豆豉100克,辣椒粉60克;
輔料:植物油100毫升 ,食鹽1茶匙, 白砂糖2茶匙 ,生抽1湯匙 ,蒜30克 ,花椒15克。
製作步驟:
準備好原料;清洗豆豉,瀝乾水分·,放入搗盅;加入蒜,一起用搗錘搗成碎泥狀;小火,冷油,將花椒慢慢煸炒;炒至花椒散發出香味,撈出;把搗爛的豆豉醬放入鍋內,慢火熬製;加入辣椒粉,選用大片的辣椒粉;放入食鹽,白砂糖,生抽;小火熬製5分鐘,關火攤涼即可。
秘製香辣醬的做法
1、準備食材。豬肉解凍,小米辣洗淨涼幹表面水分。
2、豬肉切小塊,小米辣切段,蔥切段,姜切絲,蒜切片。
3、鍋燒熱倒油,放入肉塊煸熟。
4、放入蔥薑蒜炒出香味。
5、放入小米辣煸出辣味。小米辣煸熟後加入生抽和老抽。攪拌一下。
6、加入豆瓣醬繼續翻炒。
7、加入豆豉。小火燜一會兒。
8、做好了可以直接盛出來吃啦!下次吃上鍋蒸一下味道會更好。
秘製香辣醬的做法
1、準備食材。豬肉解凍,小米辣洗淨涼幹表面水分。
2、豬肉切小塊,小米辣切段,蔥切段,姜切絲,蒜切片。
3、鍋燒熱倒油,放入肉塊煸熟。
4、放入蔥薑蒜炒出香味。
5、放入小米辣煸出辣味。小米辣煸熟後加入生抽和老抽。攪拌一下。
6、加入豆瓣醬繼續翻炒。
7、加入豆豉。小火燜一會兒。
8、做好了可以直接盛出來吃啦!下次吃上鍋蒸一下味道會更好。
秘製香辣醬怎麼做
主料:花生醬1勺、蒜蓉辣椒醬1勺、海鮮醬1勺。
輔料:油適量、豆瓣醬1勺、辣椒醬1勺、大蒜適量。
做法:
1、將準備好的花生醬,蒜蓉辣椒醬,海鮮醬,豆瓣醬,辣椒醬放在碗中攪拌均勻。
2、將大蒜切成碎末,炒鍋中倒入適量的油,用熱油爆香蒜末。
3、將混合的醬料放入炒鍋中翻炒均勻即可。 ...
萬州烤魚秘製香膏做法
萬州烤魚秘製香膏做法如下:
原料:
泡椒、芝麻醬、花生醬、辣椒油、蒜頭、花椒粉、味精、生薑、紅蔥頭、洋蔥、西紅柿丁、番茄醬、海鮮醬、排骨醬、雞精、色拉油、白糖、鹽、蝦粉、魚頭、豬油、青蔥。
做法步驟:
1、將泡椒剁細,蒜頭,生薑,紅蔥頭和洋蔥剁細備用;
2、鍋中燒熱油,向鍋中加入剁細的 ...
秘製香辣梭子蟹的做法步驟是什麼
1、挑選新鮮螃蟹,放入水中清洗,將肚臍解下,然後將蟹蓋揭開,撕去螃蟹的腮,然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。
2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。
3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉,芹菜洗淨去掉葉子後切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎,大蒜剝皮備用
4、鍋裡放油,油六七成熱時 ...
秘製香辣梭子蟹的做法步驟是什麼
1、挑選新鮮螃蟹,放入水中清洗,將肚臍解下,然後將蟹蓋揭開,撕去螃蟹的腮,然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。
2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。
3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉,芹菜洗淨去掉葉子後切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎,大蒜剝皮備用
4、鍋裡放油,油六七成熱時 ...
秘製紅燒肉的做法
主料:五花肉1塊。調料:食鹽少許、姜2片、八角2粒、桂皮1塊、水少許、陳皮1塊、香葉2片、大蔥2段。
把肉洗淨後放入鍋中,倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼,把放涼後的豬肉切成小塊。
炒鍋內倒入適量油燒熱,放入豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來後盛出。
把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水,水開 ...
秘製辣椒醬的做法
1、主料:大蒜1斤、紅辣椒2斤、小米椒20個、姜1塊。
2、輔料:鹽1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖適量、玉米油200克。
3、做法:
(1)將原料準備好,大蒜、姜去皮,辣醬洗淨。
(2)大蒜和姜一起攪碎,小顆粒狀就可以,不用成泥。
(3)小米椒洗淨,攪碎。
(4)紅辣椒同樣攪碎。
...
秘製滷蛋做法步驟
1、材料:雞蛋適量、桂平適量、茴香適量、幹辣椒適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、冰糖適量。
2、先將雞蛋擱在煮蛋器上煮到糖心的狀態。
3、取出放在涼水裡面擱置一會兒,然後去殼。
4、滷汁的方法很簡單,將各種香料調料加水後放在鍋裡煮,大略熬煮半小時的樣子就關火。
5、最後將剝好的蛋 ...