香酥花生豆怎麼做
香酥花生豆怎麼做
1、食材：花生250克、麵粉適量、油適量、鹽少許、黑胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉適量、芝麻適量。
2、挑選大小一致的花生米，往花生米里打入雞蛋液。
3、攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。
4、另外一個碗，放入芝麻。
5、開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽，佐料攪拌均勻。
6、往佐料里加入麵粉，攪拌均勻備用。
7、把裹有蛋液的花生米放入麵粉裡。
8、前後搖晃，全部裹上面粉即可。
9、鍋裡放油。
10、油微熱就下鍋炸，小火炸，用漏勺，輕輕翻動。
11、一直有炸開的聲音，說明還沒炸好。觀察顏色變黃，沒有炸開的聲音就可以關火了。
12、炸好後，撈起來，放涼就可以吃了。
香酥醬豆是怎麼做的
1、幹黃豆用溫水泡上，泡6-8小時，以手捏黃豆能碎即可。
2、洗淨辣椒，控幹，姜可以去皮。
3、辣椒掰掉綠色的蒂，從中間切兩半，剁成辣椒丁。姜塊拍碎，然後切成末。
4、炒鍋放入油，油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。
5、炸到黃豆皮起皺，有個別黃豆浮起為好，把薑末放入。
6、接著放入辣椒，翻炒。
7、辣椒炒到有個別辣椒只剩皮的時候，放入鹽，五香粉，白糖。
8、翻炒兩分鐘左右，倒入白酒。繼續翻炒4-5分鐘，起鍋即可。
溫州香酥排骨怎麼做
1、材料：排骨500g、麵粉20g、澱粉10g、生抽15ml、黃酒10ml、糖5g、鹽3g、姜3片切絲、蛋清半個，
2、排骨洗淨，骨頭跟骨頭中間切一刀，用的是金沙骨大小比較均勻，喜歡五花肉口感的也可以切點進去的，五花肉炸完也特好吃。
3、 除了油以外所有調料倒入排骨混合，醃製30分鐘-1小時左右，可以用手來拌，排骨調料分佈會更加均勻（薑絲炸之前請挑出來）。
4、油溫八成熱的時候，放入一塊塊排骨，炸至金黃色後先夾出放一邊濾油，等全部炸完後把油開大火再次升溫下，把第一次炸完的排骨倒進去進行二次重炸。
5、第二次炸好的排骨倒入過濾網上滴去多餘的油，稍微降溫後盛盤上菜。降溫後才慢慢排骨表面才是脆的哦！
滷香酥魚如何做
1、材料：鯽魚、蔥段、薑片、蒜、八角。
2、調汁，用生抽，料酒，醋，白糖，鹽調好汁備用。
3、炸魚，把魚用鹽稍微鹽一下，炸熟。把炸好的魚依次放到調好的汁裡泡一下，這樣比較容易進味。
4、碼放，高壓鍋，底部先碼上一層鹽，然後開始碼在汁裡泡過的魚，碼一層放一層鹽，最後把剩餘的汁倒進高壓鍋，加少量的 ...
香酥茄子怎麼做才酥
1、食材：茄子500克、豬瘦肉500克、蔥50克、姜30克、食鹽適量、雞精20克、生抽醬油15克、料酒15克、澱粉150克、麵粉20克、雞蛋2個。
2、將豬瘦肉剁碎，做成肉餡，然後加入食鹽、蔥、姜、雞精、生抽醬油、料酒，一同攪拌均勻。
3、把茄子洗乾淨，然後切成夾刀，也就是先切一刀不切斷，然後在後 ...
無油炸香酥雞翅怎麼做
1、首先把雞翅10根,用蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、白胡椒粉醃製30分鐘入味。
2、將一袋香酥炸雞粉倒入盤中,將雞翅兩面粘勻炸雞粉。
3、將雞翅均勻的碼入空氣炸鍋(不要重疊)。
4、炸溫200℃,炸制時間20分鐘即可出鍋。 ...
香酥帶子怎麼做
1、材料：帶子8粒，食用梳打粉1/8茶匙，脆漿200克，蔥花少許，椒粒少許，生油適量。調味料：風味料80克。
2、製法：帶子解凍，用食用梳打粉醃10分鐘，放入滾水中氽水，洗淨，滾上生粉。鍋燒熱後下油，帶子上脆漿，小火炸至金黃色。再次燒熱鍋，下椒粒、蔥花和風味料爆香，將帶子回鍋炒勻，上碟即成。 ...
香脆花生怎麼做
1、食材準備：適量的花生米、食用油、鹽、少許乾紅辣椒和花椒。
2、首先將準備好的花生米放到容器裡面，用清水浸泡半個小時。這樣可以幫助我們去除花生上面的外衣，同時也可以軟化花生，保證花生中有適當的水分。去除花生的外衣，這就是最方便的方法，大家可以試一下。
3、將浸泡過後的花生一個一個的剝去外衣，經過 ...
蛋酥花生怎麼做
1、食材：花生米兩碗、白糖以覆蓋雞蛋為準、雞蛋一個、麵粉半碗。
2、雞蛋打在一個大的盆子裡，加上白糖。
3、一個方向攪拌，至雞蛋與白糖溶為一體，顏色發白。
4、加入花生攪拌均勻。
5、使每一粒花生都裹有少許蛋液即可。
6、加入準備好的麵粉攪拌，使每一粒花生均裹上面粉，每個花生顆粒分開不 ...
香酥醬肉怎麼做
1、準備鹽10克，胡椒粉10克，姜10克，醬油10ml，料酒10ml，牛肉500克，白糖10克，桂皮5克，花椒5克香葉5克，小茴香5克，清水500ml。
2、牛肉切大塊，薑切片。鍋中加水，放入牛肉煮開，撈出瀝乾。
3、鍋中加水，放入牛肉，加入姜、花椒、小茴香、桂皮。加入香葉、料酒，煮熟晾涼，撇去浮 ...