馥芮白正宗做法

　　1、馥芮白正宗做法：杯子洗乾淨後把咖啡壺濾杯放在杯子上面。加入１８克的咖啡粉，注入1／3的熱水，要90度以上的熱水。咖啡會透過濾杯慢慢滴入杯中，滴完後，加入咖啡壺濾杯的2／3量的熱水。滴完後，加入第三次的熱水，加滿濾杯，咖啡汁滴完後，輕輕搖晃一下咖啡汁，以便使咖啡混合的便加均勻。

　　2、馥芮白是一種咖啡飲料，在一份濃縮咖啡或者雙份Ristretto裡融入微奶沫製作而成（打發的牛奶帶有小而細的氣泡，如天鵝絨般光滑）。

　　材料：細鹽般的咖啡粉１８克，純牛奶１６０克、９０度以上的熱水。

　　工具：咖啡壺濾杯。

　　做法：

　　１、把所有準備好，杯子洗乾淨後把咖啡壺濾杯放在杯子上面。

　　２、加入１８克的咖啡粉，注入１／３的熱水，要９０度以上的熱水。

　　３、咖啡會透過濾杯慢慢滴入杯中，滴完後，加入第二次熱水，這回加入咖啡壺濾杯的２／３量的熱水。

　　４、滴完後，加入第三次的熱水，加滿濾杯，咖啡汁滴完後，輕輕搖晃一下咖啡汁，以便使咖啡混合的便加均勻。

　　５、然後開始打奶泡，裝牛奶的杯子用熱水燙一下，倒入牛奶。

　　６、用打奶器打出順滑綿密的奶泡，再將打好的奶泡慢慢加入咖啡中，在倒的時候，先倒進去一點，輕輕搖晃一下，這樣咖啡的口感會更加平衡。

　　７、然後杯子傾斜一點點，把剩餘的奶泡倒完。

　　FlatWhite被文藝地譯為“馥芮白”，這款咖啡來源於澳大利亞。馥芮白含糖，只是含量很少。星巴克的馥芮白採用更短的萃取時間和更少的萃取量，製成的精粹濃縮咖啡，融合綿密奶泡，比常規的意式咖啡口感更濃醇。