方法一:馬卡龍放在冰箱冷藏，可以儲存一週。方法二:零下18℃冷凍儲存，馬卡龍可儲存長達三個月。一般馬卡龍在化凍2分鐘或3分鐘時候吃是最佳口感，之後會有很多空氣中的水分吸附在馬卡龍的表皮上，馬卡龍皮一旦吸收了水分就變得不再那麼酥脆了，所以冷凍的方式在乾燥的地方更加適用。馬卡龍暴露在常溫下最佳食用期限都是24小時之內，最好吃的時候就是剛烤完放涼，此時口感最佳，之後口感就會慢慢下降，直到外脆裡糯的感覺完全消失。
1、放在冰箱裡冷藏，馬卡龍可以儲存一週。用一些不同的容器儲存她們：比如超市裡面的帶蓋子的塑膠蔬菜包裝盒。迷你型的馬卡龍很適合放在長形的櫻桃小番茄的盒子裡。
2、馬卡龍冷凍起來可以儲存長達三個月。拿出來食物之前只要提前一個小時除霜就好了。
1、放在冰箱裡冷藏：馬卡龍可以儲存一週。用一些不同的容器儲存，比如超市裡面帶蓋子的塑膠蔬菜包裝盒。
2、密封的塑膠容器：比如餅乾罐頭。
3、冷凍：馬卡龍冷凍起來可以儲存長達三個月。拿出來食物之前只要提前一個小時除霜即可。
馬卡龍常溫儲存能儲存5-7天左右，如果馬卡龍的儲存狀態是冷藏的話，那馬卡龍的保質期大概是15天。馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點。
馬卡龍的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球 ...
1、可以密封好放入冰箱冷凍。這樣能夠最大限度的保留馬卡龍的新鮮度和口感。
2、食用前只需要經過解凍步驟即可(有人喜歡吃冷凍不解凍的馬卡龍，那樣也不錯，有些餡料可以吃出冰淇淋的感覺)，但相對剛出爐的馬卡龍而言，冷凍後的馬卡龍風味上還是略輸一籌。 ...
第一次做馬卡龍，沒有失敗已經很開心啦~~
先製作麵糊，將蛋清倒入攪拌鍋裡，然後用電動打蛋器打發，加入一半的砂糖，將蛋清打至提不起來的狀態。倒入剩下的砂糖，繼續打發，當提起打蛋器，蛋清不會滴下就可以了。
拌麵糊，加入事先準備的杏仁粉和糖粉，將麵糊攪拌均勻。
把油紙鋪到烤盤上，然後將麵糊全部裝入裱 ...
1、放在冰箱裡冷藏，馬卡龍可以儲存一週。我用一些不同的容器儲存她們：比如超市裡面的帶蓋子的塑膠蔬菜包裝盒。迷你型的馬卡龍很適合放在長形的櫻桃小番茄的盒裡。
2、密封的塑膠容器也很好用，比如餅乾罐頭。而我的最愛呢是那些紙質的蛋糕盒子，我可以把馬卡龍裝在裡面當禮物送給朋友們。 ...
1、用開水浸泡大杏仁2分鐘左右，瀝水。
2、去皮。泡過開水的大杏仁很容易脫皮，手一捏就好了。
3、倒入烤盤，100度，10分鐘左右。時間取決於你烘烤的分量。
4、晾涼後與糖粉混合，用料理機的研磨杯，打成粉。重點：不要持續打，用點按的方式，轉幾秒停一下，一般轉3秒左右就停一下，然後過篩。剩下的粗 ...
1、蛋白55g，蛋白粉1g，白砂糖25g，糖粉90g，杏仁粉50g，焦糖粉3g。
2、將糖粉、杏仁粉過篩混合拌勻備用。
3、蛋白、蛋白粉放入盆中，高速攪拌至發泡。
4、在步驟2中分次加入白砂糖。
5、繼續攪拌至蛋白霜充分發泡成尖峰狀。
6、將焦糖粉篩入步驟4中，再加入步驟1用刮刀輕輕混 ...
馬卡龍的儲存方法為零下18℃冷凍儲存，可以儲存1個月，冷藏儲存只能能儲存1周左右；
1．馬卡龍是一種用蛋白，杏仁粉，白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油內餡；
2．這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點， ...