1、放在冰箱裡冷藏，馬卡龍可以儲存一週。我用一些不同的容器儲存她們：比如超市裡面的帶蓋子的塑膠蔬菜包裝盒。迷你型的馬卡龍很適合放在長形的櫻桃小番茄的盒裡。
2、密封的塑膠容器也很好用，比如餅乾罐頭。而我的最愛呢是那些紙質的蛋糕盒子，我可以把馬卡龍裝在裡面當禮物送給朋友們。
1、用開水浸泡大杏仁2分鐘左右，瀝水。
2、去皮。泡過開水的大杏仁很容易脫皮，手一捏就好了。
3、倒入烤盤，100度，10分鐘左右。時間取決於你烘烤的分量。
4、晾涼後與糖粉混合，用料理機的研磨杯，打成粉。重點：不要持續打，用點按的方式，轉幾秒停一下，一般轉3秒左右就停一下，然後過篩。剩下的粗顆粒繼續與糖粉混合後磨粉。
5、不管分幾次打磨，最後一定要剩一丟丟糖粉，這樣可以跟最後剩下過不了篩的杏仁碎混合。
6、磨好過篩後，倒回烤盤，100度，10分鐘左右烘乾。放涼後就可以用啦。
7、用不完要密封儲存，受潮的杏仁粉會影響馬卡龍的成功率。
1、蛋白55g，蛋白粉1g，白砂糖25g，糖粉90g，杏仁粉50g，焦糖粉3g。
2、將糖粉、杏仁粉過篩混合拌勻備用。
3、蛋白、蛋白粉放入盆中，高速攪拌至發泡。
4、在步驟2中分次加入白砂糖。
5、繼續攪拌至蛋白霜充分發泡成尖峰狀。
6、將焦糖粉篩入步驟4中，再加入步驟1用刮刀輕輕混合，以壓拌式混合麵糊，直至麵糊呈黏稠、細滑又有光澤的狀態。
7、將麵糊裝入裝有直徑1cm圓形裱花嘴的裱花袋中，均勻的擠在鋪有高溫布的烤盤內，呈直徑3.5cm的圓形。
8、入爐以170/120℃烘烤約10分鐘，待裙邊出現後，將溫度改至120/170℃約烤5分鐘。
1、準備杏仁粉90克，糖粉90克，色素若干，蛋清33克，細砂糖15克，細砂糖75克，水23克，黃油80克，樹莓果泥40克，聖誕紅色素適量。
2、將蛋清加入砂糖打發至硬挺狀態。
3、發的同時將糖水倒入鍋中，煮至118度。
4、將煮好的糖水迅速倒入蛋白霜中，邊倒邊快速攪打至有清晰紋路。
5、將 ...
方法一:馬卡龍放在冰箱冷藏，可以儲存一週。方法二:零下18℃冷凍儲存，馬卡龍可儲存長達三個月。一般馬卡龍在化凍2分鐘或3分鐘時候吃是最佳口感，之後會有很多空氣中的水分吸附在馬卡龍的表皮上，馬卡龍皮一旦吸收了水分就變得不再那麼酥脆了，所以冷凍的方式在乾燥的地方更加適用。馬卡龍暴露在常溫下最佳食用期限都是24 ...
馬卡龍的儲存方法為零下18℃冷凍儲存，可以儲存1個月，冷藏儲存只能能儲存1周左右；
1．馬卡龍是一種用蛋白，杏仁粉，白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油內餡；
2．這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點， ...
1、放在冰箱裡冷藏，馬卡龍可以儲存一週。用一些不同的容器儲存她們：比如超市裡面的帶蓋子的塑膠蔬菜包裝盒。迷你型的馬卡龍很適合放在長形的櫻桃小番茄的盒子裡。
2、馬卡龍冷凍起來可以儲存長達三個月。拿出來食物之前只要提前一個小時除霜就好了。 ...
馬卡龍製作的主料為糖粉和杏仁粉，輔料為白糖、蛋清和食用色素，其製作方法如下：
用篩子篩去杏仁粉和糖粉中的粗顆粒，備用；白糖和蛋清混合，放入容器中，隔水加熱，加熱過程中不停攪拌，讓糖充分融化，加熱至60度即可；用打蛋器打發加熱後的蛋清；取三分之一打發後的蛋清，加入到杏仁粉和糖粉中，混合均勻，再加入剩下的 ...
1、放在冰箱裡冷藏：馬卡龍可以儲存一週。用一些不同的容器儲存，比如超市裡面帶蓋子的塑膠蔬菜包裝盒。
2、密封的塑膠容器：比如餅乾罐頭。
3、冷凍：馬卡龍冷凍起來可以儲存長達三個月。拿出來食物之前只要提前一個小時除霜即可。 ...
馬卡龍常溫儲存能儲存5-7天左右，如果馬卡龍的儲存狀態是冷藏的話，那馬卡龍的保質期大概是15天。馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點。
馬卡龍的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球 ...