馬肉好吃嗎

　　1、不好吃。正如同農村的俗語“驢肉香馬肉臭”中描述的一樣，馬肉有一種特殊的味道回，並不是所有人都接受這個味道答。而且馬肉的肌纖維非常的粗，甚至比牛肉的還要粗，口感太差。

　　2、相對來說，驢肉則在味道和纖維粗度上適合人們的胃口，所以馬肉被淘汰，而驢肉被推崇。甚至有“天上龍肉，地上驢肉”的說法。

　　3、有一些馬肉並不是專門飼養的肉用型馬，而是淘汰下來的比賽用馬。這些馬因為要參加比賽，從小到大會使用許多的藥物。食用這些馬肉，會對人體健康造造成間接的傷害。而在其他的肉用行牲畜養殖過程中，使用的藥物都是安全可靠的，而且有專門的部門進行管理，無需擔心食品安全的問題。

　　4、馬在歷史上屬於戰略物資，地位比耕種的牛還要高。在古代，馬是戰爭機器的一部分。而且中原地區並不盛產馬，因此馬就顯得更加彌足珍貴。基於歷史性因素，我國的人們就沒有吃馬肉的習慣。

　　鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高階不飽和脂肪酸以及多種微量元素；鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香；同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅溼邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風溼、糖尿病有較好的治療效果，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

　　1、首先肉質，鵝肉的肉質比較硬，吃起來口感沒有雞肉那麼細嫩。

　　2、鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。

　　3、冷水下鍋綽水後撈起洗淨。

　　4、鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。

　　5、倒入鵝肉翻炒均勻。

　　6、加入料酒，加入生抽和老抽。

　　7、加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。

　　8、之後開啟加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火。

　　9、盛入碗中，撒上蔥花。

　　10、鵝肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢燉煮，水要一次性加足。 鵝肉不宜和雞蛋，鴨梨同食 不要加雞精哦，原味很棒的。