不能。馬蹄爛的部分已經滋生了有害細菌，即使將爛了的部分削去，其中的有害細菌也會順著植物纖維滲入到沒有變壞的部分，人體食用之後仍然可能會產生不適反應，因此爛了一點的馬蹄即使削掉也是不宜再食用的，為了安全，建議扔掉為好。
拓展資料：荸薺又稱馬蹄，（學名：Eleocharis dulcis）是莎草科荸薺屬植物，原產於印度，在中國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。
荸薺多種植在水田，生長在溼土裡，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質。它皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口；口感甜脆，營養豐富；地下匍甸根狀莖細長，末端膨大為球莖，球莖扁圓形，表面平滑，老熟後呈深栗色或棗紅色。
南瓜爛了一點最好是不要再吃了。因為南瓜是一種含水量非常豐富的蔬菜，如果爛了一點，就容易引起細菌的大量繁殖和生長，產生了有害、有毒物質，會汙染尚未發生腐爛的部分，吃了後對人體有害，建議不要吃。
所以需要注意儲存，貯藏前要注意選好南瓜，適期採收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5cm長的瓜梗，防止機械損傷。貯藏中要注意勤檢查，發現有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。
蓮霧是每年夏季上市的一種水果，它含有豐富的營養成分，吃起來清甜可口，營養價值高，深受人們喜歡。蓮霧的保鮮期比較短，很容易壞掉的，如果蓮霧壞了一半，這種已經被細菌感染了，及時去掉壞掉的部分，也不建議食用了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
蓮霧爛了點削掉還能吃嗎？
不能吃。
荷花霧有點破的時候最好不要吃。雖然肉眼只能看到一點點，但稍微破碎的蓮花霧實際上已經被細菌感染了，所以不適合再次食用。
例如，如果蓮霧腐爛變質，其細菌和其他有害微生物很快就會擴散到整個西瓜上，這是人類肉眼無法看到的。即使肉眼可見和感覺不好的部分被切除，其餘部分在進食後仍有健康危險。因此，如果腐爛變質的蓮花霧被打破，挖出就不能食用。
蓮霧放冰箱可以儲存多久
三五天左右。
放入冰箱裡面的蓮霧是不要清洗，然後就是用報紙將蓮霧包起來，在冰箱的冷藏室進行儲存就可以了。這樣是可以減少蓮霧水分的流失，而且是可以延長蓮霧儲存的期限，我們將冰箱裡面的蓮霧取出來食用，清洗之後就是不能在將蓮霧放回冰箱裡面了，因為這樣的蓮霧是會更容易壞掉的，不能儲存多長時間的。
蓮霧這種水果是不能儲存多長時間的，一般來說，我們在室溫只是能夠儲存一週左右，我們如果是放入到冰箱裡面的話，可以延長一些儲存的時間，但是大家一定是要注意了是不能夠放入到冷凍裡面的。如果是製作成乾果就是可以儲存半年左右。
吃蓮霧要注意什麼
1、蓮霧是可以連皮一起吃的水果，而且好的蓮霧咬起來清脆可口，但是蓮霧底部開口處是比較容易藏有髒東西存留的，在食用前先用水沖洗乾淨，最好泡些鹽水，這樣可以擠出存留的贓物和蟲子。吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
2、蓮霧整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，但是不放心的朋友也可以剖開底部的開口，再切半，選擇從蒂頭開始，也是可以越吃越甜的。
3、中醫認為蓮霧屬性偏涼。朋友們需注意，蓮霧營養價值雖高，但建議體質偏寒者少量食用，尤其是一些女性朋友在生理期來時容易產生疼痛現象，這時候就應該注意蓮霧的食用量，最好就是不要在生理期食用。
4、蓮霧也具利尿作用，頻尿者不宜多食；另外如果患有胃潰瘍的朋友，請避免空腹食用蓮霧。