驚蟄吃梨是什麼意思？有什麼講究？

　　梨是屬於眾多水果中的一個水果，在民間是有驚蟄吃梨的習俗，那麼，我們一起來看看，驚蟄吃梨是什麼意思？有什麼講究？隨著壬寅年的腳步來到第二個月份，每個人的運勢又有了新的展現。帶著好奇的探索欲，一起來萬年曆2022年農曆二月專題徜徉吧！驚蟄吃梨是什麼意思？

　　驚蟄吃梨是屬於習俗之一。驚蟄節氣，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易就讓人感到口乾舌燥，身體不舒服。因此在民間素有驚蟄吃梨的風俗習慣。

　　所以驚蟄吃梨的意思就是，在驚蟄期間是有吃梨的習俗

　　驚蟄有什麼講究？

　　在驚蟄這一天是沒有特殊的講究的。驚蟄是我國的二十四節氣中的一個節氣，驚蟄節氣並沒有什麼特殊的講究，不過在驚蟄這一天是有祭白虎化解是非的說法，所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪製的白老虎。在驚蟄當天同時也是有蒙鼓皮的習俗，傳說驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。驚蟄當天同時也是會有打小人去黴運的說法，很多人都將打小人神化，其實此純粹是民間習俗而已，打小人的用意在於透過拍打代表對頭人的紙公仔，驅趕身邊的小人瘟神，宣洩內心的不滿。

　　當然了，在我國不同的地區驚蟄當天的風俗習俗其實多多少少也都是會有所區別的。

　　驚蟄三候介紹

　　驚蟄分為三候：一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。一候桃始華介紹

　　驚蟄之日，桃花是月始開，桃之夭夭，灼灼其華，乃鬧春之始，紅入桃花嫩，青歸柳葉新，流水桃花，便勾引出千媚百態。二候倉庚（黃鸝）鳴介紹

　　所謂倉庚鳴，指的是驚蟄後五日，黃鸝最早感春陽之氣，嚶其鳴，求其友。倉為青，青為清，庚為更新，昔我雲別，倉庚載鳴三候鷹化為鳩介紹

　　再過五日，鷹化為鳩。鷹，鷙鳥也，鳩，即今之布穀，所謂鷹化為鳩，指《章龜經》曰：仲春之時，林木茂盛，口啄尚柔，不能捕鳥，瞪目忍飢如痴而化，故名曰鳲鳩。

　　驚蟄吃梨有什麼寓意 驚蟄吃梨是什麼意思

　　北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗，並流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

　　是因為驚蟄這個節氣萬物復甦!驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節食用。

　　古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提醒大家小心並預防。梨和“離”諧音，意思是要讓病痛遠離身體。蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗，並流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

　　吃雪梨需要削皮嗎？

　　吃雪梨最好去掉皮。

　　從健康的角度，吃雪梨時最好將果皮去掉，因為現在上市的雪梨絕大多數都有一定的農藥等物質殘留，清水很難徹底洗淨。當然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農藥等有害物質，但畢竟還是會殘留一定的化學藥劑，所以削皮食用是最佳選擇，其實去皮後營養損失也沒有多少。

　　之所以一些營養學家不建議將某些水果削皮食用主要是基於其營養價值考慮，食用果皮對人體是有好處的。雪梨果皮含有果肉中絕大部分營養，尤其在藥用時功效更明顯，具有降火清熱、止咳生津、清心潤肺等功效，這些在我國多本中醫典籍中均有所記載，且現代醫學同樣證明如此。

　　實際上，吃水果要不要削皮沒有太大的現實意義。從口感和絕對健康的角度削皮食用自然是最好的，從營養價值角度帶皮食用當然更好。但果皮和果肉中的營養差距非常小，對人體的影響根本就不明顯，是為了讓口感更好還是追求那幾乎沒有差距的營養完全在於個人喜好。

　　其實梨皮的功效是很好的，梨皮中也是含有很多營養物質的，我們通常吃梨止咳，其實主要是梨皮發揮了作用，而且梨的涼性很大，而梨皮能中和梨的寒性，梨皮含有大量膳食纖維，能促進消化。

　　驚蟄吃梨有什麼說法 驚蟄吃梨的講究

　　驚蟄吃梨是一種寓食於節的民俗傳承。傳說先祖販梨創業，歷經艱辛，吃梨寓意不忘先祖。另外，“梨”和“犁”同音，在驚蟄日吃梨，意為與害蟲別離。民諺裡還有“驚墊吃了梨，一年都精神”的說法。春回大地，氣候乾燥，生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以特別適合在這個季節食用。

　　驚蟄吃梨其他說法

　　1、驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。

　　2、古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提醒大家小心並預防。

　　3、驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。

　　4、蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗，並流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

　　驚蟄吃梨的典故

　　在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。驚蟄吃梨源於何時，無跡可尋，但祁縣民間卻有這樣一則代代相傳的故事。傳說聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名“長源厚”。後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

　　驚蟄吃梨的好處

　　1、防感冒

　　梨素有天然礦泉水的美稱，多汁可口，清肺養肺，清熱降火，潤肺祛燥，適宜冬春交替季節，有發熱和內熱的病人食用，由於梨子營養素豐富，常吃梨還能有效預防感冒。

　　2、潤燥

　　驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。

　　3、養肝

　　春季陽氣初升，正是養肝的季節，梨子中含有較多的糖類物質和維生素，有一定的保肝護肝作用。

　　4、補水

　　春季人們出現皮膚瘙癢，口鼻乾燥的時候很多，梨子具有潤燥消風之效，春季可以多吃梨潤燥止咳，補充水分，緩解身體乾燥現象。

　　驚蟄梨怎麼吃

　　1、蒸熟∶這是一種傳統的食療補品，先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘左右，取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺，還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話，儘可以放心食用。

　　2、榨汁∶把生梨去皮、去核，用榨汁機榨汁後取400毫升左右，再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。

　　3、煮水︰這種方法制作簡便，把生梨切片，再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮，可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。