驢打滾是什麼東西+春分吃驢打滾有什麼寓意

　　做好的驢打滾入口綿軟，風味十足。驢打滾最好現吃先買，口感會更好，吃不完的驢打滾可以用保鮮膜包好，放在陰涼處儲存。春分吃驢打滾，品嚐軟糯香甜，那麼春分吃驢打滾有什麼寓意？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　驢打滾是什麼東西

　　驢打滾是傳統的小吃，成品分為三種顏色，即黃色、白色以及紅色。驢打滾製作的食材包括大黃米麵、白糖、香油、桂花、青紅絲等，製作分為製坯、和餡、成型3道工序。

　　春分吃驢打滾有什麼寓意

　　春分講究吃驢打滾，是因為這道小吃猶如驢兒在春季撒歡兒打滾，生機盎然，有祈福健康的寓意。而且吃了驢打滾兒是容易長胖的，因為驢打滾的熱量比較高。如果只是偶爾吃一般不會胖，要在平時養成良好的飲食習慣，避免暴飲暴食，三餐定時定量即可。

　　春分吃什麼比較好

　　1、薺菜。春季補鈣可以吃薺菜。薺菜含有豐富的維生素和礦物質。

　　2、香椿。香椿有清熱解毒，開胃的作用，春天吃有助於醒脾、開胃。

　　3、豆芽。豆芽含有豐富的維生素B2，可以健腦，提神。5、韭菜。韭菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，還有豐富的膳食纖維，可以加快胃腸蠕動，促進消化，預防便秘。

　　4, 韭菜。韭菜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，還有豐富的膳食纖維，可以加快胃腸蠕動，促進消化，預防便秘。

　　1、過年吃餃子寓意招財進寶在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。

　　2、過年吃雞寓意有計除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

　　3、過年吃年糕寓意一年更比一年好湖南春節第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五穀豐登”。

　　4、過年吃煎堆寓意金銀滿屋對於廣東人來說，過年做煎堆，意味著“煎堆碌碌，金銀滿屋”。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:“煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祖先及饋贈親友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子們都趕出製作間，要一邊炸一邊說吉利話，以祈求來年好遠。

　　5、過年吃樟茶鴨寓意齊齊整整四川人認為，過年最重要的就是一家子齊齊整整，所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的，體現“全”的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表“有頭有尾”。

　　6、過年吃如意菜寓意“升”和“發”上海人春節的菜餚講究好意頭，一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆，象徵著“升”和“發”。

　　1、餃子：招財進寶

　　在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

　　餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。

　　2、雞：有計

　　除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

　　為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪後去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

　　3、魚：年年有餘

　　因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。