1、準備好材料。
2、香菜摘洗乾淨切碎。
3、尖辣椒洗淨切粒。
4、現成驢肉切粒。
5、驢肉和菜混合。
6、麵粉加入適量鹽和溫水用筷子攪拌成面絮。
7、用手揉成麵糰醒發15分鐘。
8、分成劑子。
9、擀成麵皮。
10、塗抹適量油。兩頭往中間摺疊。
11、再摺疊一下。用擀麵杖輕輕擀開。
12、平底鍋適量油，放入麵皮小火煎熟成兩面金黃，中間撕開面皮縫，塞入驢肉和菜即可。
食材：熟驢肉適量、面適量、青椒適量鹽適量、花椒粉適量、香油適量。
驢肉火燒的做法：
1、熟驢肉切末，青椒切粒；
2、將和好的麵糰醒20分鐘，擀成麵餅，撒上少許鹽、花椒粉；
3、倒上少許香油、再撒上薄薄的一層面粉；
4、在餅皮上切一刀，朝一個邊捲起；
5、邊捏嚴，壓平擀開，放入鍋中烙熟，趁熱用刀劈開，夾入熟驢肉和青椒即可食用。
1、揉麵粉成麵糰。
2、此步驟用料步驟用時：1分鐘。
3、將麵糰 擀成長方形，並塗上驢油。
4、捲起長方形麵餅，捲起麵餅呈圓柱形。
5、將圓柱面塊切成小圓柱型，擀至成長方形麵餅。
6、放入烤箱內烤至焦黃。
7、將驢肉切成小細片。
8、將火燒切口一側口子，加入切好的驢肉和適量青椒。
1、火燒是死麵火燒，揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋裡烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。
2、把剛烙好的火燒取出來，上秤秤好 ...
1、和麵：和麵決定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太軟，水少面硬。
2、製劑：製劑就是製作面劑。製作面劑一個重要的方面是用油。用油一定要保證是驢油，如果用的是植物油或是其他油，則都不是地道的傳統風味。
3、打火燒：“打火燒”是指製作火燒的過程。因為是把製作好的面劑放到平底的鍋（指鐺）內，然 ...
1、碗中放入麵粉，一邊放面一邊放水攪拌成團。用手揉20分鐘左右，將弄好的麵糰分成幾個小麵糰。
2、麵糰擀成長方形，抹一點油，撒一點鹽。將長方形兩邊向中間對摺，平底鍋燒熱倒入油，放入餅胚。
3、煎至兩面金黃色取出，放入烤箱235°C烤5分鐘。將青椒和驢肉切碎，掰開火燒夾入裡面即可。 ...
驢肉火燒裡面燜子的做法如下：
材料原料：燜子澱粉手掰腸，彩椒碎，生抽，醋，白糖，鹽，味精，香油。
1、切蒜末，彩椒切碎粒。拿一個小碗，放蒜末和彩椒粒，然後放一小勺生抽，一大勺醋，少許鹽，四分之一小勺白糖，味精，香油，攪勻成料汁。
2、燜子切厚片，利仁電餅鐺預熱，因為這最新款的電餅鐺，能夠上下烤 ...
原料：
醬驢肉1塊、自發粉300克、細香蔥4至5棵、香菜1小把、白芝麻50克、食鹽適量、雞精適量、橄欖油適量、水適量。
方法：
1、將醬驢肉準備好備用；
2、將香蔥洗淨、香菜洗淨備用；
3、將香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，再加入一點橄欖油攪拌，醃製10分鐘；
4、將自發粉加入四十 ...
1、火燒是死麵火燒，揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋裡烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。
2、把剛烙好的火燒取出來，上秤秤好 ...
1、和麵：和麵決定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太軟，水少面硬。
2、製劑：製劑就是製作面劑。製作面劑一個重要的方面是用油。用油一定要保證是驢油，如果用的是植物油或是其他油，則都不是地道的傳統風味。
3、打火燒：“打火燒”是指製作火燒的過程。因為是把製作好的面劑放到平底的鍋（指鐺）內，然 ...